”
陶母也想出点力,“禾儿,爹娘也可以帮忙。”
“爹娘,你们身子不好,去歇着吧,我和月月两个人就够了。”
···
夜色渐浓,陶禾点亮油灯,把白日买回来的辣椒、姜蒜、黄豆酱一一摆上灶台。
她将姜蒜放进石臼,用石杵一下下用力舂捣,辛辣的气息直钻鼻腔,熏得她眼眶热泪滚滚,
陶禾只得偏过头喘口气,不过片刻,胳膊便酸得抬不起来。
姜蒜捣成泥后,再放入剪碎的干辣椒继续研磨,辣椒的辛香彻底迸发,和姜蒜的浓香缠在一处。
陶禾舀出黄豆酱,将舂好的姜椒泥一并倒进瓷碗,淋上米醋,撒上碾碎的小茴香,
拿竹筷顺着一个方向不停搅拌,各色食材慢慢融合,碗中酱料红亮浓稠,一层层香气往上翻涌。
“姐姐,柴火点好了。”
“来啦。”
陶禾把装着酱料的瓷碗隔水慢熬,
农家柴火温度不稳定,稍有不慎酱料便会糊底发苦,她站在灶台边用竹筷不停搅动碗底。
直到酱汁缓缓翻滚冒泡,多余的水汽慢慢蒸发,酱料越来越浓稠,红亮油润,淳厚鲜香的味道飘满了整个厨房。
等熬得差不多,陶禾连忙将酱料端下灶台放在一旁晾凉,
陶月已经在一旁头像小鸡啄米般,昏昏欲睡了,
陶禾笑着摇摇头,将她先抱到里屋。
再返回厨房待酱汁凉透,拿起筷子蘸了少许,抿进嘴里,层次丰富,咸香适口。
陶禾心中一喜,成了,
她拿出陶罐,把酱料装进去,盖上木塞封口。
···
次日,灰蒙蒙的薄雾笼罩着整片山村,
陶禾轻手轻脚起身,提前揉好一大盆面团,盖上粗布醒发,再熬了半桶南瓜米糊,她没敢多熬,打算先看看今日的售卖情况。
早餐做了野菜鸡蛋羹和窝头,放在灶上温热,等爹娘和陶月醒了就能吃,
随后她推着车到村口,昨日已经跟张伯说好了时辰。
张伯帮陶禾将推车搬上去,提醒道,“禾丫头,我记得镇子街口有家杂货铺子,可以花钱寄存物件,你可以去看看,这样来回能省些银子。”
“谢谢张伯。”
陶禾确有此意,寄存比每日坐牛车省钱,还省力气,不用搬来搬去。
坐上牛车,很快就晃到了镇上。
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