院外传来传来阿远招呼宾客的声音,陶禾起身笑道,“那嫂子你先好好歇息,我去灶房忙活酒席。”
“好,今日辛苦。”苏婉柔目送她出门。
院中一共摆开四张大桌,坐满了前来贺喜的乡邻亲友,
灶房里陶禾指挥前来帮忙的妇人,她们看着陶禾来回调换大小锅灶,心里暗暗纳闷。
乡下办酒席,大多数厨子都会图省事,整大锅菜,一股脑将所有食材倾进大铁锅,大火久煮,
只求数量管够,煮的软烂入味便算完事,食材原本的鲜气,也多半被盐和酱料盖过去。
陶禾却没这么做,她将鸡块大骨头,这类耐炖煮的食材,用大铁锅先焖出底味,保证分量足够二十余人食用,
其余那些讲究脆嫩口感的时蔬,厚百叶,她没丢进去乱煮,而是用小铁锅,分批次快速小炒。
帮工的妇人,也从开始的不看好这十七岁的小姑娘,到看过她做菜后的赞不绝口。
一盘盘热气腾腾的菜肴源源不断端到各桌。
红烧栗子鸡块,堆的满满当当,揭开盘盖,肉香裹着栗子甜香四下漫开,栗仁金黄饱满裹着汁,看着就止不住咽口水。
桌边汉子夹起一块鸡肉送入口中,酱汁瞬间在嘴里漫开,连连点头,筷子又飞快伸向盘中粉糯的栗子,“阿远家这满月宴办的实在,这鸡块入口就脱骨,好久没吃到这么对胃口的席面菜了。”
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