套手法,他闻所未闻、见所未见。
无崖子细细打量桌上器具,小巧砂壶、薄胎品茗小杯、公道分茶器,件件精巧别致,与大同朝宽大茶盏、长嘴汤瓶、竹制茶筅全然不同。
杯中茶汤清亮通透,毫无半点乳浊浮沫,干茶条索完整,遇水缓缓舒展,汤色清润如玉,一眼便与寻常点茶截然不同。
“老夫博览群书,遍阅历代茶经古卷,古之煎茶、今之点茶,皆烂熟于心,”
无崖子指尖轻叩桌面,目光紧锁茶汤,满是惊叹,“唯独你这泡茶之道,无炙茶碾粉之工序,无调膏击拂之手法,直接以整叶原茶入壶,温汤浸润、分次出汤,茶汤清澄见底,茶形完整如初,实在是匪夷所思。”
林玉娘浅浅一笑,抬手做了个请的手势:“先生尝尝便知其中妙处。”
无崖子依言端起小杯,轻啜一口。
茶汤入口温润绵柔,清雅茶香层层递进,鲜活通透,无半点点茶的醇厚糊感,苦涩极淡,回甘绵长,喉间余韵袅袅。
一杯饮罢,只觉口舌生津,心神澄澈。
他放下茶杯,由衷赞叹:“妙!太妙了!
大同点茶,重形、重技、重品相,以茶粉融水,水乳交融,喝的是茶汤一体的醇厚气韵,可也正因磨碎成粉,茶之本味杂糅其中,失了茶叶原本的鲜活层次。
可你这茶,保全茶叶原形,分寸控温、控时、控水量,一泡一味,层次分明,清雅脱俗,竟是将茶最本真的滋味尽数锁在了汤中。”
林玉娘莞尔:“不过是我闲来琢磨的拙法罢了。
世人点茶,求繁、求巧、求热闹,我这泡茶法,求简、求真、求本味。
碎茶取浓,整叶取香,各有千秋,只是世人习惯了点茶,便不知还有这般清简饮茶之道。”
一旁的无忧早已看得目不转睛,忍不住开口:“林公子,这法子也太雅致了!比城里文人争相攀比的斗茶好看太多,还清香好喝,可否教教我们?”
“自然可以。”林玉娘温柔颔首,“此法无需繁复工序,只需耐心细致,把控水温、冲泡时长,便能泡出一杯好茶。日后闲暇,我便教你们。”
无崖子望着眼前从容淡然的林玉娘,心中愈发讶异。
此子谈吐不凡、见识通透,心怀仁善,连饮茶之道都超脱当世桎梏,自成一派。
寻常乡野小子,困于方寸之地、世俗规矩,何曾有这般通透心境、独到巧思?
他越发笃定,林朝绝非寻常寒门子
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