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第191章:打探敌情

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吃了吧?”

“这个也难说的, 火鸡这玩意肉质很干,如果做得不好吃,别说一整只了,一只鸡腿你都吃不完。”白仁宗说着,切下一块烤火鸡,“让我们看看世界第一的水平吧?”

说完白仁宗就张口将这块鸡肉吃了下去,他特意挑选的最难料理的鸡胸肉部分,想让亚当出个丑。

“这……这是!”白仁宗捂住嘴,不由得惊叹亚当的才华。

这种烹饪方法白仁宗曾经见过,是之前韩嘉怡给他做过的“油封鸭”!

只是从油封鸭换成了油封火鸡,而且浸泡的是普通的鸡油。

一方面是因为火鸡身上脂肪较少没有可以压榨的鸡油,另一方面则是普通鸡肉不会有火鸡特有的膻味。

用这种“油封”的做法,完美的弥补了火鸡本身肉过于柴的缺点,也正好解决了国人不习惯火鸡肉味道的难题,又不像油封鸭那么油腻。

而且鸡油是很廉价的,就算用得比较多也不至于亏本。

将火鸡用油封好腌制后,来客人的时候直接放在烤箱里烤一下,省时省力。

这一口火鸡肉吃下去,和真正的鸡肉区别不大,但是依然能有吃火鸡时的那种满口都是肉的幸福感。

再加上火鸡烤的时候腹部塞满了填馅,各种蔬菜的香味都浸透到火鸡肉里了。

“坏了……”吃完这道菜之后,白仁宗就感觉有点不妙:水平确实高……

接着是烤鲤鱼,一块处理过的鱼肚部分,搭配了几块烤土豆和两片柠檬,加上少许卷心菜和圣女果做点缀,卖相一般但分量着实不少,毕竟这个价位就是走实惠路线。

白仁宗将柠檬汁拧到鱼肉上,然后尝了一口。

鱼刺已经都被挑出去了,可以直接一口闷。

鱼的外层就跟炸过了一半轻盈松脆,但是内部却像是煮的鱼那般甜美鲜嫩,唯一的调味就只有些许的粗盐,这种恰到好处的口感和咸味……

大概就是白仁宗做菜时的那种“简单粗暴”的美味。

套餐里的其它配菜还有德式姜饼、土豆泥沙拉、烤肠和德式泡菜。虽然没有猪肘,但这个套餐的关键就在于火鸡,火鸡是绝对的主角,存在感极强分量也足。

光是这一整只火鸡就值回票价了,而且菜的种类少,也可以减少材料搭配上的冲突。

白仁宗用韩嘉怡的套餐跟这份对比了一下……硬要说,其实两者难分高下,韩嘉怡的那份套餐也很完美,只是从技术层面上来说确实略


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