宗笑着摸了摸韩嘉怡的脑袋调侃道。
而韩嘉怡端出来的料理是炸鲑鱼，很朴素的圆筒状炸鱼，也没有什么酱汁。
“你当时有没有嫌弃？”韩嘉怡在白仁宗边上抿嘴笑道。
“我是你老公，我能不了解你吗？”白仁宗没好气道，“一看就知道内部有玄机。”
视频里的白仁宗夹起一块炸鱼吃了一口，连忙张口让嘴里的热气扩散出去。
“鱼肉是卷起来炸的，所以是圆筒状，这样口感也更紧实。”视频里的白仁宗解释道：“而在鱼肉卷起来的缝隙里添加了蛋黄酱、花椒芽做成的浓稠酱汁，给炸鱼提供了一种很特别的清香。”
这之后端上来的是刘耀军，他的料理是孔雀剁椒鱼。
这道菜的工序非常复杂，而且视觉效果极佳，将鳜鱼肉加入姜丝、黄酒腌制，在盘子里摆成孔雀开屏的形状，再加入鱼头和鱼尾，用剁椒、蒸鱼豉油煸炒，再将酱汁均匀的扑在鱼肉上，放入蒸锅中大火蒸，起锅之后加入葱末和辣椒圈来装饰。
说实话，当时白仁宗确实被这一道菜给震撼到了。
如此复杂的工序，腌制、煸炒、火蒸，每一道都容不得半点差池，出锅之后的鱼肉鲜嫩无比，宛如油封鲑鱼那般介于生与熟之间的口感，同时还格外的入味。
徐莉做的是烤鲑鱼，用锡纸将牡蛎、口蘑、鲜虾和鲑鱼包起来，加入香草、黄油、大蒜、辣椒等调味料，放入烤箱里烤制，端出来的时候加入白兰地然后点火，用大火将食材快速炙烤一遍营造出焦脆的口感，并增添香味。
至于华枫，他端出来的是烟熏三文鱼，将厚实的三文鱼块涂抹上枫糖浆和黑胡椒，然后采用印第安古法进行烟熏，再下锅用橄榄油快速煎至外皮酥脆。这是一种加拿大比较常用的料理方式，做出的三文鱼香辣、甜咸口，风味十足。
每个人的料理都试吃了一遍后，白仁宗开始做了个总结。
“亚当主厨的料理依然创意十足，非常优秀，完成度也很高。芝士、鱼肉和紫苏以及馅饼的搭配，形成了非常鲜明的味道与口感上的层次感。我会给这道菜八十五分。”
“我家木木的炸鱼卷，分量充足，细节很棒，里面的蛋黄酱和花椒芽的组合意外的搭配得很好。这道菜，我会给它八十分。”
“孔雀剁椒鱼，传统的中华料理，功夫很扎实，摆盘、调味、火候都很完美，但是我认为稍微少了一点独创的新意，我会给它七十五分。”
“烤鲑鱼，这道菜的口感
本章未完，请点击下一页继续阅读！