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第296章:高水准

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了,可能要以一分为单位来确认优劣。

“好了好了。”亚当这时候端着托盘上来了,一脸怡然自得的笑容,“品尝过凡品,也该来点正餐了。这份特殊的……熟成肉。”

说着,亚当将手中的盘子放在了白仁宗面前。乍一看,摆在盘子里的那一份好像是几片生的雪花牛肉,摆成了一个凤凰的形状,但实际上看起来没那么湿润。

艾伦在旁皱起了眉头,脸颊上的肌肉抽动了一下,显然是咬紧了牙关。

“感觉有点像金华火腿。”白仁宗托着下巴沉吟着,然后夹起一片肉,放在摄像头前展示了一下,薄如蝉翼的肉几乎是半透明的,但又能看到清晰的雪花纹。

张嘴吃了下去后,白仁宗皱起了眉头:“这个味道……”

白仁宗沉吟了一会儿,费解的说:“这肉,吃进嘴里的口感是生肉的感觉,但实际上是熟成过的。有点类似于r本烤肉里那种熟成过的肉,只是熟成度更高。”

“那到底是好吃还是不好吃?”王蓓在旁按捺不住了,催问道。

“毫无疑问是好吃,它的肉香味无比浓郁……”白仁宗眉头紧锁,“说白了,这道菜就是一个‘肉’字,能从它身上尝到的就是典型的肉香味和肉味。这让我很费解……是怎么做的呢?当然,加入的那些调味我是能尝出来的,白酒、陈皮、柠檬汁、鼠尾草、荸荠……”

“其实,是用沙罗曼烤箱低温烤制的,用的温度大概是五十度,模拟了熟成肉的环境和温度。”亚当解释道,“从昨天开始我就在准备了,如果时间能再长一点,它的风味会更好。”

“原来如此……”白仁宗皱眉道,“感觉原理和牛肉干差不多,但是更加高级。说实话,能想到这个点子实在是令人钦佩。”

这时候,白仁宗几乎都把最后一个人抛到脑后了,直到她清了清嗓子。

“咳咳。”韩嘉怡吸引了白仁宗的注意,接着将自己手中的托盘摆在了白仁宗面前,“老公,我的也做好啦。”

“嗯,这就是最后一份了。”白仁宗说着,低头看了看。

一份梅菜扣肉,边上摆着几个荷叶饼,看起来挺普通的。

白仁宗夹起一份扣肉,塞进荷叶饼里,然后夹了些梅干菜,一口吃下去。

“香,真香。”白仁宗笑了,“肥而不腻,入口即化,甜咸恰到好处,梅干菜的风味十足。这个可真是让人欲罢不能……不行,我得再吃一个。”

说着,白仁宗又夹起一份吃了下去。


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