在确保牛排不会冷的情况下，又不至于烫到牛排变成五分熟。所以切下来的牛排，就像是直接从烤架上切下来吃的感觉。
那种柔软和多汁的程度，简直令人难以想象。而且是真正的肉汁，而不是血水。
很多不算高档的西餐馆在端出的三成熟到五成熟的牛排，切开的时候溢出的明显是红色的血水，但合格的牛排切开的时候溢出来的应该是淡褐色或者近乎透明的肉汁。
白仁宗也算是吃过不少牛排了，正宗的、水货的都吃了不少，但他第一次意识到牛排居然是这么美味的食物。
“我想，这就是那种……把一道料理做到极致的感觉吧。”白仁宗忍不住称赞着。
“何等美味的牛排啊，这肉质的柔软真是令人难以想象……”艾玛贝瑞也是忍不住惊叹。
“这份柔软，感觉就像是……用a5级的和牛肉制作的牛排一般。”山本裕人托着下巴说，“而且，边上的这些看似无用的装饰其实都很关键。酱汁且不说了，这边上的草坪用的是柠檬草，在鹅卵石的加热下，它的香气透进牛排中，进一步提升了牛排的风味。”
“真正的将造型和料理融为一体……”白仁宗笑着说，“这可真是特别啊，时至今日，保尔主厨的风格已经彻底成型了呢。那么，最后的甜点是？”
“甜点是‘爱情魔药’。”保尔·帕特克笑着说，将一份托盘放在了众人面前。
托盘上是一颗粉色心形为主体的药瓶状蛋糕，上面甚至还有瓶口和瓶塞，乍一看像是一瓶粉红色的香水，也有点像哈利波特中的迷情剂。
白仁宗切下一块，从侧切面能看得出分为了四层，分别是果冻、海绵蛋糕、巧克力甘纳许和果酱。外层用一圈巧克力圆环包围。
至于瓶口是用圆柱状的巧克力加上撒了金粉的巧克力圆环制作，瓶塞则是一颗糖球。
“真漂亮啊。”白仁宗称赞道，然后张口吃了下去。
果冻是类似于酒心巧克力的夹馅那种，带着浓郁的酒香味，果酱则是草莓果酱，海绵蛋糕和甘纳许则是中规中矩，从味道上来说就是一道比较常规的甜点，口感和味道都很丰富，但它精美的造型毫无疑问给它加分不少，也给这份套餐做了个完美的收尾。
“好了，全都品尝完。”白仁宗笑着合起了双手，“保尔主厨，告诉我，你认为的，让料理变得美味的‘答案’是什么？”
保尔·帕特克清了清嗓子，一本正经的说：“是记忆。”
“为什么？”
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