主菜搭好舞台。
于是接下来杨桦端出了自己的副菜：三颗鱼丸摆在了一片肉松上。
白仁宗叉起一颗鱼丸吃了下去，以前的鱼丸用的是鳟鱼肉，但是现在换成了墨鱼。
墨鱼的鱼丸相比之下味道更澹，只是提供了一个口感，并作为酱汁的载体，而这道副菜的主题也正式是里面用海胆和奶油制作的酱汁。
海胆那强烈的鲜味在口中爆发，与此同时它的口感又细腻无比。
“真是巧妙的进化……”白仁宗赞叹道，“墨鱼制作的鱼丸在口感上更加细腻q弹，同时它自身的味道又比鳟鱼要清澹，作为一个提供口感的‘载体’真是再适合不过了。而里面海胆和奶油制作的酱汁提供了细腻的口感以及强烈的鲜美。”
最后端上来的主菜和上一次杨桦端出来的料理差别就很大了。
上次的主菜是由各个不同部位的羊肉肉糜制作的羊肉派，但酱汁的味道却浓厚到盖过了羊肉的味道。而这次的主菜却是一道铺着厚厚酱汁的法式煎鹅肝。
料理的造型很漂亮，上面洒了些五颜六色的花芯，看得让人有点不忍心下口。
白仁宗切下一块吃了下去，然后闭上眼睛发出了一声惬意的叹息。
“柔顺丝滑的鹅肝在口中融化开，但其实鹅肝本身只提供了口感，你能尝到的全都是上面酱汁的味道。酱汁是由羊肉羹、白葡萄酒、橄榄油、胡椒和龙蒿叶制作，羊肉羹应该用了羊肉和羊内脏，有着非常强烈但很美味的羊膻味……”白仁宗闭着眼睛仔细分析着：“基本上就是一份有着鹅肝口感的羊肉，真是太妙了。”
这道料理和之前杨桦所做的完全相反，以前杨桦是把羊肉作为载体，展现的是上面酱汁的味道，而现在则是以鹅肝为载体，以酱汁的形式展现了羊肉的味道。
鹅肝那入口即化的独特细腻口感，搭配羊肉的膻香，真是令人欲罢不能。
而这次的套餐还多了一份甜点，一份法式水果塔，只是黄油挞的上面铺着的不是新鲜水果，而是五颜六色的果酱。
一口下去，外皮酥脆内层绵软的黄油挞，黄桃酱、猕猴桃果酱和蓝莓酱的组合形成了丰富的酸甜和清香，彷佛一口吃下了一整篮子的水果一般。而这份甜品也给这份套餐画上了完美的句号。
对白仁宗来说，他能明显的感受到这份套餐的“改变”。
但论料理的冲击感，白仁宗并没有觉得惊艳，这是因为他以前吃过“原版”的。
所以，就这方面，白
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