就想起那年她成亲之前，她娘给她煮的那碗面，也是这么香甜的。
范正弘吞了口口水，没忍住，拿了双筷子偷偷摸摸从范老夫人面前的瓷碗里抿了一筷子肉哨子，往嘴里一塞，香得他眼珠子顿时瞪大了：“这是家里那罐子牛肉？”
顾湘点头：“牛肉有点老，可费了老鼻子劲了。”
范家今日杀的牛，不是摔瘸了腿的那种，是买来的一头老牛，已没力气耕作。
牛肉炖出来实在是有些柴，虽说家里的厨师费了力气，也只能说可以吃，老人家吃却要费牙口的。
顾湘却是把整块牛肉的肥肉挑出来，和瘦肉剁在一起，按照纹理细细重新切好，挑了猪油入锅化开，再下牛肉煸炒，这煸炒的手法也要恰到好处，把猪油的香恰到好处地融到牛肉里去，再入罐子放卤料细细地炖。
炖出来再加细嫩的腌制的笋和茄瓜搅拌均匀。
牛肉炖得是晶莹剔透，夹在筷子上是微微颤颤，欲掉不掉，入口更是汁水内锁，饱满得很，轻轻一咬就是满口的油脂，香得人唇齿都要打架。
若是换到现代，顾湘要承认，这牛肉不是不香，或许有些人会挑剔它，嫌它过分肥腻。
而且牛肉里加猪油，这让人知道，厨师名声都要坏了，眼下却是大为不同，哪怕是范家人，平日里油水也不算多，用上这点猪油，只会提香提色。
虽说大户人家如今不大吃猪肉，觉得脏，可这碗面，这哨子一出，想必就是皇帝在此，也不会介意吃上这点猪油。
范老夫人吃着吃着面就笑起来，满脸的褶子舒展开，模样到显得年轻了好些，再无刚才那点衰败寥落已经消散一空。
范正弘悄悄看了看自家小娘子，便忍不住有一种见到自家郡主后继有人的幸福感。
在这之前，无论他做什么，有多大的成就，他这心里都不踏实，很少有一整个夜晚能安眠的好时候，可晚上他也不肯做梦，连噩梦都没有，郡主甚至不肯到他梦里来骂他几句。
顾湘看范正弘的眼神，只当他馋得紧，不由失笑，干脆便叫上范家的几个厨师帮忙，一起收拾些饭食出来。
因着厨房里已经做了一大桌子菜，顾湘也不做别的，就是面条煮一煮，手抓饼烙一烙。
普普通通的面食，这些世家子们平日里恐怕连看都不多看一眼，他们身边的使女下人怕是都不稀罕这些个东西，今日却是一上桌就人人哄抢，掰开往里头舀上一勺子煸炒好的牛肉，入口喷香，简直不要太好吃！
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