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第五章 面里乾坤

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一边咀嚼王进荣一边赞叹,这那是干拌面啊,不但不干不燥,咬起来感觉还有甜甜的汁水,真是神奇。

王进荣一筷子接着又是一筷子,不知不觉白瓷大碗已经见底。

王进荣举起碗,努力的把碗底碎面都刮进嘴里,然后把碗一放,本想说“再来一碗”,却正好对上方渝期待的目光。

王进荣有些意犹未尽的舔了舔嘴唇,摸了摸吃撑了的肚子,心虚的看了眼被刮的只剩零星酱汁的碗底,不好意思的对方渝竖起了大拇指,“味道硬是要得。”

虽然心里的已经得意的跳起了桑巴,方渝还是按耐住激动,装着谦虚的样子问:“王主任,您看我这手艺开个小面馆可以吧?”

“怎么可以!”王进荣手一挥,“小方同志,我也是个好吃的人,不说是美食家吧,至少好赖还是能分得清楚的。吃了这么久的面条,没有一家有你这味道。你这手艺开小面馆太屈才了,有没有兴趣去大酒楼应聘,我朋友的荣华园可是蜀都的十大之一。”

方渝有些哭笑不得,我这还没开业就来挖角啊。

“王主任,您见谅,我其实也是第一回做这面,其实没那么好。我想先自己练一练再考虑其他。”

王进荣一向觉得有本事的人都应该有点性格,虽然被方渝婉拒到也不以为忤,呵呵一笑把话题岔开。

“小方同志,你这面味道太好了,我刚才就像吃人参果一样,有些美妙之处还没来得及细细品尝。我觉得你这酱料的味道很特别,是你的秘方吧?”

方渝想了想,这个面条配方倒也不是特殊的秘密也,基本配料懂行的有心人多吃几次也能猜的出来,关键还在自己制作的步骤和精细的比例,其它到也没什么不能说的。

“王主任,说秘方可能夸张了点,不过是油辣椒、花椒末、熟芝麻、花生碎、芽菜、酱油的混合。让您感觉味道特别好是因为我有一个秘诀。”

“是什么?哦,不好意思,小方同志,不方便说可以不用说。”

“没事,和您有什么不能说的。”方渝趁机刷一波好感,“这个秘诀就是醋。”

“醋!我没吃到酸味啊。”王进荣有些疑惑。

方渝微微一笑,“那是因为我只加了几滴。”

“几滴醋就能有这么大作用?不会吧。”

“还真就是这样。这几滴醋在酱料里的作用可不小。”

方渝扳着手指头解释道:“第一,它能减辣,让辣味变得圆润而有层次;第二,它能解


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