常习惯带上一竹筒的酒，喝的时候再洒上荼蘼花，既风雅又能增加酒香。不过后来随着酿酒技术的发展，好酒越来越多，这种酒就慢慢的少了。”
李姝寒问道：“刘老板，我喝这酒除了竹子的香味，还有一点中药的药香，那个就是荼蘼花的味道吗？”
刘振强嘿嘿笑道：“那个可不是荼蘼花，那是佛手柑。”
“啊！佛手柑，那不是做蜜饯、泡茶的吗？”方渝惊讶地问。
刘振强说道：“没错，这可是我的独家秘方。我当初准备做这个酒的时候，翻了好多古籍。又分别用白米酒、黄酒、白酒分别做了实验。最后觉得黄酒口味最佳。但是黄酒的度数除非是多年陈酿，否则也不太高，灌入竹筒里稍不小心就容易变味。
后来看到一个古籍上说，佛手柑做的药酒可以储存比较长时间。我查了一下，发现佛手柑有抗微生物活性的功效，就加了一些，发现效果还不错。”
方渝抿了一口酒，问道：“刘大哥，我喝过会稽黄酒，虽然也挺好喝的，可没您这酒这么甜，而且也没有这么清冽的口感啊。这是怎么做到的。”
方渝这一问问的刘振强开心大笑，“方老弟啊，你可是问到了关键。这酒这么甜啊，一方面是我酿造的时候加了糖和蜜，另一方面就是靠这个竹筒，酒味清冽的秘密也在这上面。”
“竹筒？”方渝略一思考，试探的问道：“是因为竹汁吗？”
这下轮到刘振强吃惊了，“你这可就太厉害了，居然一下子就说中了，我可是想了很久的。没错，这酒清甜甘冽有很大一部分功劳都要算在竹汁上。
古籍里说这竹汁，味甘，微寒，具有镇静、解热、生津、镇咳、利尿、醒酒等功效。古代人还专门拿它泡茶喝，据说非常不错。
我制作的这酒和古代的郫筒酒最大的不同就是没有采用‘刳其节，倾春酿于筒’的做法，而是直接用活竹酿制。
竹子自身在生长的时候会淅出大量天然竹汁，这些竹汁溶入酒里，会产生一系列的吸纳、分解、转化的过程，在增加酒中氨基酸成份的同时，还能降低甲醇和杂醇等有害成份的含量。
通过鲜竹汁自身对酒的融合，酒体得到充分的净化，最后成酒时自然是口感甜冽厚醇，久香于口，舒适沁心。”
方渝听完了刘振强的解说，端起酒佩服的说：“刘大哥，这么神奇的酿酒方法都被你想出来了，你是真了不起，来，我敬您一碗。”
38712921
哲学的行者猫提醒您：看完记得收藏【出品书屋】 www.chposuiji.com，下次我更新您才方便继续阅读哦，期待精彩继续！您也可以用手机版：m.chposuiji.com，随时随地都可以畅阅无阻...