和摆盘技巧出众，关键每一只熊猫身上的毛发细若纤毫，丝丝可见、栩栩如生，几可以假乱真。
熊猫身上的白的部分是直接用雕刀一点点雕出来的，而黑的部分则是用切碎的发菜黏上去制作出来的。
这听起来简单，真正做起来才知道这有多么难，这不仅要有极其高超的技巧，还是对细心、耐心、体力的巨大考验，一不小心就必须重新再来。
曹英俊的表现完全当得起陈老师对他的信任，如此细致入微的功夫，方渝也是叹为观止。
看到这里，方渝预先让协会提供的高汤已经准备就绪，下一步方渝就要制作鸡豆花了。
这次制作鸡豆花方渝也有所改进，鸡豆花本身无需太大变化，主要是在高汤方面，方渝想要和东鲁菜系的精英们斗斗法。
毕竟作为发明高汤的菜系，对方应该在这个方面也很有心得。方渝觉得，在最强的地方挑战对手才有意义。
这次他也是火力全开，不仅要使用不同的高汤进行调配，还要用上以汤制汤的技法，用熬制好的高汤去熬制另一种高汤，最终的得到味道远胜于两种高汤的简单混合。
(本章完)
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