更遑论，还有苏大地主这样蛮横的人，她家田多，需要时常松土，她还不许俞个户犁别家的田。
只是奈何俞个户家的老牛，精力过于旺盛，那些小户看见了也会眼馋，因此像住在苏地主家隔壁的杜小户和罗小户，会偷偷把老牛牵过来耕自家田地。
俞个户知道后，也只能睁一只眼，闭一只眼。
老牛精力旺盛，他也管不住自家牛。
更过分的，还是黎家那一户，看到俞个户牵着牛从她家路过，就硬是拽着他往自家拉扯，大门一关，俞个户像拒绝都晚了。
从此以后，黎家那一户每逢他路过，就会让他帮忙犁田。
不过，犁田的规矩非常多，不是你让犁就犁的。
首先，大户家要提前蒸好馒头，个户吃了馒头才有力气干活，并且馒头要蒸的好，其中以大白馒头最佳，口感好，对补充体力也很有帮助。
其次，光吃馒头是不行的，馒头是主食，还得有下饭菜，两条长竹笋，一头鲜鲍，两只泡凤爪，再加上两片清蒸红肉。
长竹笋不是一般的竹笋，这是非常珍贵的食材，常人往往只能找到两条，竹笋长约100公分，越长的竹笋越少见，通体雪白，入味鲜嫩可口。
两根长竹笋，食用起来最佳。
这一头鲜鲍，也不能用普通鲍鱼蒸出来，鲍鱼要大小适中，捕捞出水时，以颜色粉嫩为佳，蒸好后的多汁鲍鱼，肉质一定要有韧性，不宜煮烂，太松软了不好吃。
这凤爪也是有规矩的，晶莹剔透，没有杂质，凤爪要白，要修长，这样才好吃。
清蒸红肉的要求就更高了，两片红肉一定要鲜红，很多大户家的红肉质量都不行，经常给红肉上色素，不过有了色素的红肉，反倒另有一番风味。
这清蒸红肉的肉质一定要软而不烂，这才是红肉这道菜的特质。
俞个户用餐，嘴里却唠叨个不停。
「沈大户啊，你家里今天蒸的馒头真好吃，这是我吃过最好的一家。不过凤爪就一般般了，没有特色。」
「你哪来这么多废话？吃别人的还嫌弃。」沈大户气不打一处来。
俞个户却不管她，用双手各抓一条长竹笋，啃了一口咀嚼起来。
「笋子还是一如既往地好吃，不愧是大户。」
沈大户只是冷眼旁观，她好生招待这位个户，总感觉亏了。
随后，俞个户将鲜鲍和清蒸红肉享用完毕，这才擦了擦嘴，笑道：
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