酒楼里有装烤全羊的大盘子，足以将一片切下来的电鳗肉装进去。
爱莉的打算是做红煨鳗，而且还是这么一大片直接做好，看起来就不是普通的菜肴。
鳗鱼焯水去血不能用滚水，而是用九十摄氏度左右的热水，这样才能将鱼肉中的血水完全去除。
好在后厨有足够大的锅，装满清水了一个火球砸进去就是热水了，只是鳗鱼肉放进去的时候用到了大号的蒸屉。
焯水之后，查尔斯和爱莉一起把盘子扣进蒸屉里面，然后一翻，鳗鱼肉就落进了盘子里。
然后就是考验查尔斯的技术了。
盘子里加上了水和酒，查尔斯施放的特化魔法火焰加热里面的水，大火烧开小火慢煮。在鳗鱼肉熟了之后加入甜面酱代替酱油，直到收汤煨干，使卤味收入鳗肉中，出锅前加入茴香和八角等香料和盐。
有着爱莉在一旁指挥，查尔斯对火候的掌握很好，鳗鱼皮保持着酥脆没有皱软，肉没散，筷子可以夹起来，也没有老到要咀嚼很久。
酒楼的工作人员小心翼翼地把这一大盘红煨深海电鳗皇给端到小车上，盖上盖子后走专用电梯送到包厢里。
使用特化魔法很消耗精神力，查尔斯累得坐在厨房角落的椅子上喘气。
爱莉拿着一条热毛巾过来，坐在旁边帮师父擦拭着额头上的汗水。
擦完之后她挨着查尔斯，说道：“谢谢师父，我还真没办法这么快做好它。”
查尔斯说道：“接下来几年你和希莉要抽空提高一下自己的实力，到时候我就传授你们特化魔法，到时候你们就能闯下一片新天地了。”
“谢谢师父。”爱莉的脑袋在查尔斯的肩膀上蹭了几下。
查尔斯有点宠溺地摸了摸她的脑袋，他很欣赏爱莉和现在正在港口那边管理快餐店的希莉这两位徒弟，她们都是从奴隶中走出来，靠着自己的努力朝着美好生活一步一步迈进的姑娘。
这时有工作来了，其它桌的客人点的菜需要爱莉亲自出手。
“去忙吧。”查尔斯捏了捏她的包子头，自己也离开了厨房。
在楼上的包厢里，不止是一群贵族老爷，即便是圣安琪儿嬷嬷也被那么大的一块肉给吓了一跳。
嬷嬷来这里吃饭这么久，已经认识了全部的服务员，她问那个扛菜上桌的服务员小哥：“这是什么的肉？”
小哥按着爱莉所教的话说道：“这是深海电鳗皇的肉，我们也只有十份，这是第一
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