其实并不接地气，看起来做一些很简单的菜肴，可厨师下油重，都是用的宽油，放在自己家里做家常菜并不合适。”
“所以这次的特别节目是以合家欢为主题，教给观众简单易学又好吃的料理，方便他们端上餐桌。”
“好好，这个好！”老太太笑眯眯的点头。
只见迟静思一边听着他们聊天，一边夹了一块龙虾肉。
龙虾肉是叶绯炒过又重新摆在龙虾壳上的，龙虾肉被她炒成了一块一块虾球的样子，吃起来酸酸甜甜带着微辣。
龙虾底下还铺着面条。
不同于餐厅常见的在龙虾底下铺意面的做法，叶绯铺的不是意面，也不像是寻常的传统面条一类。
吃起来筋道的很有点米粉的感觉，又有点像红薯粉，滑溜溜又筋道，可是颜色却又是晶莹剔透的白，吃起来又绝不是土豆粉的样子，口感上又有面的口感。
迟静思很是惊讶，便问叶绯：“这面是什么做的？”
“就是筋面，通常是用来做冷面用的，不过我吃着口感很好，经常喜欢用它拿来做炒面吃，正好这次便做龙虾的铺底了。”
赵定桓闻言，也捞了一筷子面，又拌了点儿炒龙虾的酱汁，西里呼噜的吃了一口，果然是爽滑劲道。
“节目在什么时候播出？定下了吗？”老爷子一边问着，一边挖了一勺虾仁豆腐蒸蛋。
吹了几口，把蒸蛋上面的热气吹散。
这道虾仁豆腐蒸蛋看起来就是普通的蒸蛋羹的样子。
挖了一勺，老爷子也没有看到蒸蛋里面有豆腐的踪迹。
老爷子便有些疑惑的吃了一口。
蒸蛋表面的热气虽然被他吹散，可里面的心还是烫的。
老爷子一边吃一边抽哈着气缓解烫口，看的时候不觉得，但吃进嘴中，蒸蛋的香味儿中还带着浓郁的豆腐香。
蒸蛋爽滑，入口即化，不需要嚼，就滑溜溜的落入了腹中。
就是虾仁要嚼几下。
虾仁Q弹鲜嫩，带着虾仁自身淡淡的甜味。
老爷子忍不住问叶绯：“这虾仁豆腐蒸蛋，豆腐在哪儿呢？我怎么没瞧见，可是我又能吃出豆腐的香味儿。”
叶绯笑着解释：“我是煮的豆浆，这蒸蛋本来就是要加水口感才会更细腻，一般我会把蒸蛋和水的比例控制在1:1上，这样蒸蛋的口感吃起来就会像布丁一样。这次我是把水变成了豆浆，这样一来，鸡蛋的蛋香味儿中还会有豆腐的香味。”
本章未完，请点击下一页继续阅读！