地马帮能走远路的,我准备雇一个队。”
“是!”
接过那张纸,瞄了一眼,身为警察局局长,基本的眼力还是有的,一看主要是耐储存食品、布匹、锅碗瓢盆等物资,就知道这是给大部队用的。
心里不是没有犯嘀咕,但一想到“祁家寨”土匪这件大功,就算眼前的郭威是个反贼,那又如何?
反正是民间采购,跟他们庐阳县又没有一个开元通宝的关系,他们庐阳县本本分分,一如既往。
这边热闹还没有散去,郭威就大大方方地找了个地方躺下睡觉打盹儿,寻的是靠近大河的一处客舍。
本地人开的旅馆,换作“桃园逆旅”。
跟别处的馆子还不太一样,比较上档次,应该也是庐阳县本地会过日子,且不计较仨瓜俩枣的那种。
郭威点了一些酒菜,约好了一个小时后叫他,整整好一个钟头,甚至还能听到闹铃的声响,便有“桃园逆旅”的小厮过来喊门。
起来漱了个口,酒菜也是准备的妥妥当当。
“桃园逆旅”尽管档次高,可吃的东西,多是一些不上台面的。
招牌便是本地的狗肉,分三种,一种是砂锅狗肉,一种是白切狗肉,一种是桃花狗肉。
尤其是最后一种,是要窖藏腌渍的,近似咸肉的做法,作料放得不多,但也能有五香风味或者火腿风味。
一叠桃花狗肉,切在了盘子中,应该是上锅蒸出来的,腌渍的痕迹非常明显,狗肉带脂肪的部位,几近透明,肉质更是呈粉红色,乍一看,还以为是水晶肴肉,然而且全然不同。
香气扑鼻又不串味,这是非常考究的做法,点了一碟醋,又有一碟油麻水,还有一碗热乎乎的酸汤,这就是另外有些讲究。
倘若吃得猛,可能会有反胃,但加了醋,而且还是润州的香醋、蟹醋,那就是半点反胃的感觉都不会有。
油麻水其实是油泼辣子加了酱油水,一层的小米葱,而且还是地道的山间野生小米葱,这种葱不仅仅是香,更重要的是兼具轻微的辛辣,辛味几近山茱萸,别说是桃花狗肉这种风味独特的肉食,就是白切脆皮狗肉用来蘸,也是半点腥膻都吃不出来。
而本地的酸汤,酸味来源乍一看是酸菜,实则不然,而是一种野生的小番茄,看上去跟樱桃番茄差不多,却更加的表皮坚韧,几近李子一般,咬一口,酸得眉头之皱。
这等物事拿来塞嘴里,是活受罪,可扔在汤里,那就决然不同,尤其是熬汤的
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