小笼包，在苏南、上海、浙江一带习惯叫做小笼馒头，四川、芜湖将它叫做小笼包子，在武汉则叫做蒸包，10个为一笼，它源于北宋京城开封的灌汤包，南宋时在江南承传、发展和演变而成。
在现在的很多地方，只是简单的将包子做小，误以为小号的包子就是小笼包，这样的想法显然是错误的，因为两者本就不是同一种东西。
这样一笼特别的小笼包，想来可以给爱吃包子的映双双带来不小的惊喜。
相比于龙须面，这道小笼包的制作难度要简单的多，很快，虚影就将热气腾腾的蒸笼端了上来。
蒸笼之中，十个看上去圆滚滚分外可爱的小笼包齐齐的躺在蒸笼的底部，表面冒着丝丝的热气，淡淡的香味小笼包的表面透出，进入祁寒的鼻孔中。
用筷子夹起一个小笼包，祁寒忍不住好奇的打量起来。
一个小笼包只有小半个拳头大小，一只手掌合拢刚好可以握住，表面有着整齐漂亮的褶皱，如同伞盖一般从上而下。
轻轻的凑上来咬了一口，随着小笼包的表面出现一个缺口，一股浓郁的肉香味从缺口处喷涌出来，让祁寒忍不住深吸一口气。
小笼包之中带着不少的汤汁，祁寒小心的对着缺口轻轻吹了几下，让里面的汤汁不再烫嘴，然后凑上去轻轻一吸。
那鲜浓的汤汁顿时进入祁寒的口中，味蕾在这一刻似乎都在欢呼雀跃一般。
吸取汤汁的小笼包稍微瘪了一些，祁寒用筷子夹着小笼包，放进了一旁的醋碟之中，稍微蘸了一下，然后整个送入口中。
只咬了一口，那包含汤汁的肉馅就在咀嚼的过程中和筋道的外衣融合，混杂着酸香的醋汁，造就了难以言喻的美妙口感。
吃完一个小笼包，祁寒双目放光的盯上了蒸笼之中剩下的九个。
额滴，都是额滴！
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