的辣味瞬间席卷整个厨房。
只一瞬间，祁寒就感觉自己的眼眶开始微微泛红，鼻子微微泛酸。
好家伙，这味儿可真大！
蹲坐在隔断上的咕噜原本美美地吃着猫饭，忽然身体一僵，轻轻抽了抽鼻子之后猛地惨叫一声。
“喵呜！”
此地不宜久留，本喵告辞！
旋即它叼着自己的饭盆，一个雾瞬闪直接出现在用餐区中距离厨房最远的角落。
看见咕噜的惨相，祁寒哑然一笑，随后魂力在鼻子和眼眶附近的经脉之中游走，慢慢缓解了由辣味刺激引起的不适。
还好自己已经是魂师了。
魂力的作用不仅仅是造成强大的攻击力，随着成为魂师的时间越来越久，祁寒也琢磨出了不少魂力使用的小技巧。
切段只是一个开始，切段之后，祁寒将已经变成小段的线椒在砧板上归拢，随后快刀剁碎。
所谓剁辣椒，“剁”字才是精髓。
将线椒剁到全部细碎的程度之后，用一个碗口比较宽阔的大瓷碗装好，便于后续搅拌，紧接着，祁寒开始切仔姜了。
仔姜的切法和线椒有些相似，先切成薄片再切成细小的姜末即可。
姜的味道虽然同样刺鼻，但和线椒不可同日而语，更何况仔姜之中气味更加清淡，因此切姜对于祁寒的鼻子还是比较友好的。
将仔姜同样切好之后撒在已经装了线椒的大瓷碗中，那红彤彤的线椒与金黄色的辣椒籽之间，立刻增添了第三种颜色。
属于仔姜的嫩黄色。
按照辣椒与盐十比一的比例加入精盐之后，仔细将大瓷碗中的仔姜末与辣椒碎搅拌均匀…
是的，你没听错，就是按十比一的比例加入盐。
往常我们加盐，往往都是用“少许”、“适量”这样的词汇来形容，但剁辣椒不一样，其中的盐需要加很多，盐的多少对于剁辣椒的口味影响极大，因为它会让剁辣椒之中的液体保持较高的盐浓度，从而抑制酵母菌的发酵过程。
如果放少了，剁辣椒的保质期会变短，也更容易发酸。
虽然这样会让剁辣椒直接食用时过咸而难以入口，但拌饭拌面的吃法却丝毫不会受到影响。
再小心地加入高度的白酒，做到杀菌和调味增香的作用。
再度搅拌几下，将如意提供的味道极为醇厚的高度白酒与大瓷碗中的剁辣椒充分混合均匀之后，祁寒小心地用搅拌的大勺挖起一勺红
本章未完，请点击下一页继续阅读！