在烧出一道好的味道同时，也要保持其最大的营养价值，茄子皮营养价值高，如果烧茄子把皮去掉，即便是味道再好，那也失去了其价值，再说了，我选的这个茄子，是新嫩的茄子，再加上我独特的处理秘方，茄子皮既软且嫩，根本就不会失去鲜嫩的口感，余先生这番话，明显是鸡蛋里挑骨头了。”
矮胖子余先生不禁诧异的看了李秀莲一眼，没想到这么一个害羞的姑娘，之前不敢说话，一聊到烧菜，如此言之有物，而且针锋相对，说的话也十分的有道理，这更让他觉得不安，冷哼了一声：“哼，强词夺理，再来说说你这道茄子的烧法，恐怕下料之前，像其他饭店里一样，先是用了不少的油将茄子油炸至软吧，像你这种烧法，烹饪温度太高，而且太过油腻，茄子的维生素会损失百分之五十以上，还好意思和我谈什么营养？”
“余先生，这你又错了，这道茄子，我只用了少许的油，然后一直焖炒至软的，想让茄子变得酥软的办法有很多种，并不一定非得用很多油的。”李秀莲淡淡的一笑：“这一点，之前我在做这道菜的时候，旁边有几位食客们亲眼所见，他们可以作证。”
“没错，李小姐的确只是用了一点点的油，这一点我们可以作证的。”旁边那几个人异口连声的道。
“关你们什么事！”那余先生恶狠狠的瞪了那几个人一眼，那几个人，也都是魔门的普通食客，被余先生这么一瞪，不禁脸色一变，他们都知道这余先生心胸狭窄，帮李秀莲的忙，就好像是得罪了他了。
那余先生连挑李秀莲两处毛病，都被她给轻松化解，不禁心里头一阵冒火，还想要再挑几处毛病，可是发觉，实在是再挑不出来了。
因为，这道菜，烧得确实挺完美，没有毛病可挑的。
即便是故意鸡蛋里挑骨头，也会被李秀莲给轻松的化解。
那矮胖子余先生眉头一皱，他那皱眉的样子被三位香主给看在眼里，不禁暗暗替李秀莲捏了把汗，他们了解这个余先生，一般在皱眉头之时，肯定是想使坏了。
“呵呵，你说得再天花乱坠，我说你的厨艺不行，就是不行！我觉得你这道菜烧得很是失败，没有通过考验，我觉得，你可以离开魔门了！”那矮胖子余先生盯着李秀莲嘿嘿冷笑道。
“这位先生，你说什么呢？你凭什么说我女儿没有通过考验？刚才那两名香主都说了，我女儿已经通过考验了，可以留在魔门当食客了！”李不成站了出来，大声道。
女儿做得这道好菜，所有人都叫好，唯
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