勇气和魄力就足够了,法律风险带来的否定性是企业很难承受的。
陈营上辈子创业就是在这方面吃了大亏,所以现在重头再来,他首先要解决的就是这方面的问题。
“这个要从社会上来找吧,咱们周边这几个学校好像没有法学专业。”樊博也不认识这方面的人员。
“别看我,我连大学都没上过,更不可能认识。”杨丽摆摆手。
“我倒是有一个合适的人选....”陈营似乎想到了什么。
他说的人是自己的辅导员孙瑞涛。
上辈子从学校离开加入律所之后,孙瑞涛主要负责的就是商务纠纷,还主打了几个影响力颇大的案子,在业内也算是小有名气,现在虽然肯定还没达到那样的功力,但给自己这里当个参谋还是绰绰有余的。
“再者就是人员方面的调整,尽量用专业性人才。”
陈营用手指轻轻点着桌子:“一哥,更新口味研创新品的事情你先不要做了,到时候我会专门找个人负责这一块,你现在有更重要的任务。”
“什么任务?”杨丽问道。
“做出一份详细的培训计划出来,分店开业肯定会有不少信任,你要负责给他们培训,保证每家店不管从包装,分量,到口味都保持一致。”
在餐饮这个行业里面,想要每家连锁店的口味都保持一致是非常困难的,因为制作的人不同,所以或多或少都有偏差,很多知名餐饮品牌也做不到。
不过这个对于快餐和奶茶来说并不难。
因为物料一致性和配料的标准化,并不需要多少人工计算操作的地方,精确到每勺糖都有具体的度量,所以想要做到只需要培训就可以了。
“没问题,交给我吧。”杨丽点点头。
“还有食品卫生安全,这方面一定要着重加强培训。”陈营强调道。
多少家餐饮,最终毁就毁在这方面。
随着消费者的意识增强,特别是年青一代,对品质非常在意,品控和安全这方面做的不好,不管品牌多大,口味有多好,最终还是会失去消费者的信任和黏性。
陈营可不像在这方面翻船。
“博哥你要负责总管,新店的开张,顾客的反馈,以及市场同类型竞争者,随时保持更新信息。”
奶茶的可复制性非常高,出现竞争对手和同质化产品是不可避免的事情,所以当下的产品不可能成为持续竞争的优势。
要想随时保持走在行业前列,必
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