蛋白质无疑是最主要的。
古代也有能让一个国家多数人都填饱肚子的盛世，但国民平均身高的大幅增长必然只会在蛋白质充裕的工业时代出现。
不仅是身高，一个人成年以后的方方面面，包括智力、精力、情绪调节能力等等，都和其早期的蛋白质摄入量息息相关，尤其是动物蛋白，也即肉蛋奶等。
马哨生活在一个狩猎族群，对于蛋白质倒是不用太担心，主食就是野牛肉。在这里，缺乏蛋白质等同于饥荒，不是营养计划需要考虑的问题。
蛋白质以外的其它营养就有点麻烦了，尤其是维生素。
肉煮熟之后，维生素会有所流失，但为此生吃野牛肉又有点舍本逐末，不干不净的，万一生了大病咋办，难道去找美国医生？怕是直接给你来个头皮环切，最丝滑的割头皮体验。
一般来说，这种缺乏也不会太严重，但马哨希望自己能长得更健康强壮一些，九岁正处在身体发育的黄金阶段。
他前世就是病死，更让他感到耻辱的是，他死前曾签署遗体捐献协议，结果肝脏因为有脂肪肝而无法捐献！
这辈子说什么也得健康地活着。
现在是1840年，还是印第安部落，补剂之类的东西肯定找不到，想要补充营养，只能改变饮食结构。
马哨不是专业的营养师，精细的方案提不出来，真正能落实的操作其实只有一个：膳食多样化。
就是吃牛肉之余，也吃些果蔬、鱼虾、杂粮。
对此，马哨只能自己动手了。
虽然氏族经常也会采集一些野果野菜，但数量较少，不是每顿饭都有。而且负责采集野果野菜的一直是妇女，现在族里没几个妇女了，所以他想加餐自然要亲自动手。
好在这顿饭还不必，野果尚有现成的，马哨啃完牛肉干便吃了几个。
野果的味道不怎么样，多有些酸涩。后世各种香甜圆润的瓜果，都是长期育种和精心栽培的产物。
但为了维生素，为了这副身体的发育，为了自己将来的身高、肌肉、长度、硬度等等……酸涩就酸涩吧，他现在可没资格挑食。
在酋长家吃完晚饭，马哨回到了自己家的帐篷，准备休息。
帐篷不大，一家三口住着略显拥挤，不过现在只有他一人，反倒有些空旷。
他的床铺很简单，两张松软宽大的野牛皮，一张铺在地上，一张盖在身上。
外面依旧时不时地传来族人的哭声，
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