了水。
她拿出一把宽刀,将案板上的挣扎的猪直接拍晕,一旁的老师傅们见她这手法,点点头,也是好奇的看着下一步了。
随后把它倒立架在了架子上。
陈曦和在一侧放好盆,将放血刀直接找准方位,刺在了猪的颈下,将刀按压旋转了九十度后她拔出了了刀。
血液一时间喷涌出来,陈曦和则将它恰好的留在了提前准备好的盆里。
案板上的猪很快地没了气。
一顿熟练的手法,让周围的屠户们看得是津津有味。
“好!”
朱屠户也是赞叹,刚准备出声赞叹,却听到远处胡言那损色的跟班在大声叫好。
他一转头,就见胡言边教训叫好的人,边压低声音说,“你这家伙,丢人!怎么,被女人打了很骄傲是吧。别出声。”
等陈曦和杀完后,将热水泼在猪的身上。
准备刮毛。
这时,一位老屠户上前说道,“这位姑娘。”
陈曦和见是位老者,“我叫阿和。”
“和屠户,可否让我的徒弟们练练手,在你的这头猪身上刮毛,学一下开膛。”
陈曦和见老者竟然叫自己和屠户,莫名的感觉到了尊敬,这是同行之间的承认吧。
她也不在意,既然有人来帮忙刮毛,那自己可是轻松了。
“自然可以。您请。”
几位年轻人见师父同意点头后,也上前拿出了刮毛刀,来处理这头猪。
众人见此情景,也散了,都忙着去办自己的事了。
陈曦和则到了老者的身边,“前辈,您是安元镇上的吗?”
老者则否认,“我是洪湖县城的齐命。”
“齐前辈。洪湖县也没有专门的屠宰场吗?”
陈曦和问道,却听到齐命说道,“自然是没有的,皆是一两家家养的猪,却太少了,只是这这北营村的猪也越来越不好挑了。“
陈曦和点头,自然是,这里的猪虽说没有像现代会使用饲料喂养,确是养的并不是很好。
但凡是特别挑的人,估计会选别的地方的猪了。
她见几人刮得不错,也是点头称赞,“您徒弟的手法属实是很好。“
齐命笑道:“还有的学呢。“确是一脸的自豪模样。
“和屠户,就由你来处理接下来的步骤吧。“
陈曦和思索一下,认真地说道。“好。“
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