样“懒柿子”。也就是将生柿子去涩味,直接可以吃,不用再放到阴凉地等着烘熟透。
禾早就准备先做懒柿子卖,然后再做柿饼。
柿饼在后世很受欢迎,价格也很贵,但是城里人却非常稀罕。
她记忆最深的一件事,就是随着柿子价格越来越高,越受欢迎,前世村里就有妇人们专门趁着玉米未收割的时候,用玉米地做遮掩,一起去邻村或者山上偷柿子,一个普通的粮食包,装一袋生柿子,能卖上二百多块钱。要是特殊品种“大窖挺”,就更贵了,至少得多一半。
这其实是一种很不好的行为,所以在“看玉米”之后,五贤镇这一片,到了柿子成熟的季节,又多了“看柿子”的习惯。
家乡人给领导、学校老师们送礼,也多会选择很有地方特色的铁棍山药与大窖挺柿子。也或者是村户中养的蜜蜂产的蜜,纯天然的荆花蜂蜜,也备受欢迎。
禾早着重描述了一下柿子的两种做法,陈氏便露出怀疑的神情:“柿子不熟的话,可是老涩涩,真能去掉那个涩味?”
禾春儿则认真地看着禾早。
禾早点头:“当然,不信咱待会儿就试试。”
懒柿子,有好几种不同的方法,各有差异。
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