“那老爸你自己来煮吧!”
“那还是辛苦我们家的小凳子了!”李金堂急忙改口,脸上的皱纹也在笑容下黯淡了许多。
李秀立看向老爸方向,恰好白色灯光照射下,将他的侧脸轮廓显露无疑。
灰白的头发在灯光的映射下,如同发光的银丝,也如夜间明亮的灯线。
脸上的沟壑如同夕阳斜落丘陵连绵的小山,略显佝偻的背部轮廓更显的迟暮。
此时此刻,李秀立才发觉自己的老爸老了很多。
他今年二十七岁,老爸五十六岁。
“咳——!”
李金堂轻咳了一声,骂道:“你这臭小子,往我身上看什么?”
李秀立回过神来,“没看什么,我在想今晚煮什么口味的螺蛳。”
“爸,帮我用烧水壶烧一壶热水。”
“嗯。”
李秀立煮螺蛳总结出了一整套流程。
螺蛳生活在污泥中,靠吃着水里的污泥为生,里面可是有大量寄生虫的,绝对不能生吃。
它们的螺壳表面,有不少泥土和水藻附着,必须用毛刷将它们刷干净。
这是第一道程序。
用刚烧开的热水倒入已经洗干净的螺蛳中。
沸腾的开水一来可以杀死螺蛳内绝大多数的寄生虫,二来可以烫死螺蛳,使之附着的螺蛳皮松动。
螺蛳皮松动后,只要轻轻一捏,便会脱落。
他曾多次与朋友在街边吃螺蛳,都会发现商家并不会剥离螺蛳皮。
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