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181 方家朝排

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们的车,唯恐我跑掉了,他回去没法交差。

来到老铁的饭店,我并没有进去,而是拐进了旁边的巷子。

丁老八和老铁没有跟来,那个司机寸步不离的,跟在我后面进了巷子。

我顺着巷子走了十几米,在一家打朝排的小门面停下了。

朝排,是苏北鲁南一带的面食,算是长方形的烧饼吧。

别看这家朝排铺在巷子里,不过酒好不怕巷子深,老板的朝排打的好,大家都爱吃,现在还有人排着队。

“后面的别等了,这是最后一炉了。”老板吼了一嗓子。

我站在旁边,抽了一根烟,等到买朝排的人都散了,这才走了过去。

朝排铺的老板看到我来了,在围裙上擦擦手,说蛤蟆,你怎么来了。

朝排铺的老板姓方,跟三爷爷是本家,今年四十来岁,之前他的儿子害了伤寒,是我姥爷给看好的。

“方叔,我来吃朝排,还有吗?”我笑着说。

“这都天黑多久了,你不去老铁那吃菜,还赶来吃朝排,你也真是看得起我老方的手艺。”

方老板说到这里,看看左右,只有我和司机两个,我说这个是跟我一起的。

方老板这才把我拉进店里,又关上了门。

“你小子算是来着了,我这里还有一点发面,我儿子带着女朋友回家了,本来打算做好留给他们吃的,不过你来了,他们就算了。”

我没有推辞,说方叔,那你就开始吧。

方老板掀开一块笼布,下面有个盆,里面是一大团发好的面。

方老板把面团拿出来,在案板上摔打,接着又使劲的揉。

我打开自己的药箱,取出两根铁线草,掺着干桃花、预知子等中药,用刀剁碎之后,扔到半碗开水里面泡开。

我让方老板把面团,揉成一个盆地状,把泡好的药水,全部倒进去掺好。

“蛤蟆,你这是要给谁下毒呢?”方老板迟疑着,没有动手。

“方叔,你不信我,还不信我姥爷嘛!我什么时候有过害人之心?这是治疗疯癫邪病的药,你放心好了。”

听我这么说,方老板没再言语,先是擀面接着又是刀切,把这团掺了药水的面,切成十多个七寸长两寸宽的朝排。

方老板做这些的时候,我也拿起大蒲扇,开始扇朝排铺外面的大火炉。

不一会炉子里炭块通红,可以烤朝排了。

方老板手上蘸了一点


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