里，用小火煎一分钟左右，锅里加适量的水，盖上锅盖，小火继续煎，大约六七分钟后，揭开锅盖，再加适量油，和适量的水，盖上锅盖继续煎。
锅内的水份靠干，锅里就会发出滋滋的声音，这个时侯，揭锅盖，撒上葱花和芝麻，盖子重新盖上，并将灶里的柴火全部去了，锅里的生煎再焖两三分钟，就可以出锅装盘。
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