炝锅倒是炝到位了，就是这食材选错了......”
“你也知道白刀鱼本身肉质属于回甘回甜型，腥味极淡，这种食材适合清蒸，或者刺身，才能感受到食材最原始的美味，而你却拿来做炝锅，完全破坏了它的肉质，入口就是辛辣味，感觉不到一丝回甜！”
“大哥，你辅料挑选的这么好，主食材就不能挑的仔细点？”
“这就好像是把冬天的衣服拿到夏天来穿，夏天的衣服拿到冬天穿，这合适么？显然不合适！”
洛天提出了犀利点评。
而点评也一针见血，说到了点子上。
孟元神色有些尴尬，因为他也觉得自己好像是挑选错了主食材，当即连忙道：“这道菜是我的失误，请洛老板品尝下一道菜，下道菜是干锅牛杂，我保证洛老板您能满意！”
洛天用筷子夹了一点牛杂放入嘴中，眉头便又皱了起来：“牛肚太绵软，牛肠太死，牛筋太稀烂，牛肺是又绵软又死又稀烂，味道挺不错，就是所有食材火候都过了一点......”
洛天又是一顿犀利点评，孟元不太相信，自己也尝了一口，发现还真如洛天所说，他额头上不禁流出冷汗，强笑道：“洛老板，请品尝下一道菜，黄焖鸭。”
他的神色已经没那么自信了。
洛天尝了口黄焖鸭，叹了口气：“你这鸭用的是妖兽铁骨鸭，虽然鸭肉肥美不腻，但鸭骨却坚硬如铁，稍微不注意，牙齿都要崩断，顾客们哪有那么好的牙口？”
“你不该用铁骨鸭，应该换成雪光鸭，黑珍鸭，凤纹鸭等骨肉较为酥脆的鸭类妖兽。”
“你这炭烧鸡也不对......”
“酱卤猪耳的火候差了点......”
“干煸豆角煸过头了......”
洛天连连摇头，眼神中有难以掩饰的失望。
而孟元则脸色涨红，倒不是生气，因为洛天没点评的时候，他察觉不到问题，一番点评后，他才发现自己做的菜，的确存在很大问题！
“亏我还认为我的菜能得到洛老板的认可，看来我是高估自己了。”孟元苦笑道。
洛天挠挠头，自己是不是点评的太过？打击了孟元的自信心？
要是因此让孟元放弃自己的理想，那自己罪过可就大了。
“孟元你不要往心里去，或许是我口味太挑剔的缘故，实际上菜的味道还是很古德的，毕竟药膳坊刚开业，就有那么多食客，食客多，就证明了你的厨
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