刚才虽然在鸡蛋液里放了一小嘬盐巴，但是这么少的盐量还不至于入西红柿的味，不过盐巴最好也别加多，在加一小勺足矣。
此时翻炒均与后，就可以关火出锅了，不过在出锅前，可以在加一味神器，那就是香油。
番茄炒蛋出锅前配点香油，本身就酸甜可口的菜肴，则会更加香气扑鼻。
炊事班里的香油都是小磨香油，这个香油虽然不贵，但是味道却不赖，对于小家来说可能会有点低端了，但是对于部队这种地方来说，那是相当不错了。
孟川拧开盖子，滴了两滴小磨香油进去，一瞬间，红黄相间的番茄炒蛋又增加了诱人的香气，这味道一闻就想吃米饭。
此时三菜一汤已经准备妥当，孟川把食材摆到餐车上，正准备往外推呢，炊事班长就一把拦住了，“主任，这个活我来干，您先出去吧，等我把米饭盛好，就给你们推出去。”
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