运输来的,里头的黄姜和桂粉都是上好的中药材,制作不是炒制,而是用香木一点点烘干。”
“还有看似普普通通的牦牛肉干,是用佛跳墙的手段先煮,里头的干贝是威海卫的,火腿高汤是金华的……所有工序做好,再用金丝楠木烟熏,放入阴凉通风处半个月,才能上桌。”
“像这两样东西,每一盘都得小一百块。”
听得这话,杨音韵不由得倒抽了一口冷气。
她勤俭持家惯了,一时间听到这种奢侈的生活方式,实在是不适应。
陈清河抿了一口茶水,不由惊奇,“这茶叶也太香了,也是你高价买来的?”
“这个不是。茶叶就是今年采摘的明前,一斤茶叶也就一块钱左右。”
忽然,金廷和又话锋一转,“不过茶叶便宜,制作工艺复杂。它需要少女在清晨茶园露珠刚干的时候采摘,摘下后立即炒制,后放入陶罐中封存。”
“陶罐必须是官窑出土的,否则存不住茶香……”
原本陈清河想着,向金廷和讨要一下采茶的工艺,听到他的技法后直接放弃。
尝了一口茴香豆,又尝一口牦牛肉干,陈清河不由心中暗自赞叹,这绝对是他这辈子吃过最牛掰的做法!
八旗子弟别的不行,但问起来吃喝玩乐,绝对是无一不精。
陈清河今天来的目的,也是这个。
“金廷和,今天我可是有事来求你的。”
“别说求啊,有事您说话!”
金廷和爽快的道:“咱老八旗人,第一讲究的是个义字,第二讲究的是个礼字。”
“您是我的大恩人,有什么事情要帮忙尽管开口,我绝不推辞!”
陈清河说:“最近我想开餐馆,需要找一个厨艺顶好的厨子,你看能不能找得到?”
“没问题,包我身上了!”
金廷和爽快的道:“刚好我知道一个宫廷御厨,最近待业在家,别人请他兴许不出山,但是我请他一准愿意。”
陈清河也来了兴致,“那咱现在就走?”
“不急,等我换身衣裳。”
金廷和进入卧室,整整二十分钟不见出门。
杨音韵蹙眉小声抱怨说:“老公,你的这个朋友,怎么比女人还要麻烦?”
“来了,来了!”
金廷和拄着一根文明杖出门,看他的那件丝绸长衫,却并没有更换的痕迹。
三人上车后,杨音韵不由疑问
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