貌不扬的小馆子旁找了个地方停好，示意柏天清下车“这家店的老板的父母是正宗的重庆人，他家的火锅和咱们S市的老汤火锅可大不一样。”
柏天清下车看着眼前这间稍显老旧的火锅店，也许因为还是早上，店里只有几名闲汉在就餐，面前摆着两盘小菜，放着两瓶劣质白酒在慵懒的聊着闲话。店门口扫的干干净净，一名看似老板的中年大腹男子，剃着极短的毛寸露出油亮的头皮，披着一件扎眼的黄色外(tào)坐在门口。一边眯着眼睛瞧着来来往往的路人，一边扭头高声的和那桌闲汉搭两句话。
“呦，老鱼来啦。”老板看见鱼谦，忙(rè)(qíng)的招呼道
“嗯，来吃点。”鱼谦顶着两个熊猫一样的黑眼圈笑着回道
“又通宵啦。”老板双手撑着膝盖费力的(tǐng)着肚子站了起来“还是老样子？”
“老样子，两人份的就行。”鱼谦点点头往里走去，在一楼贴着消防通道的一张桌子坐了下来。老板悠哉游哉的迈着八字步奔后厨去了，柜台里的老板娘和女服务员似是和鱼谦也很熟，还稳稳的坐在那里聊天，并未上前询问点什么酒水。只远远的和鱼谦招呼了两声，言语中丝毫没有吴侬软语的甜濡，反带着些巴蜀之地的脆利。
柏天清嗅了嗅泛着辣香的空气，这是在装满辣椒和宽油的铁锅中反复翻炒烹饪出来的空气，只是闻一闻就让人鼻头发紧，舌下不自然的泛起津液，胃也跟着收缩起来。他不喜欢吃辣，脸色微微的扭曲起来。
似是看出了柏天清的窘迫，鱼谦说道“不用担心，我点的是鸳鸯锅。”
听到这话柏天清悬着的心微微放了下来。
“这正宗的川菜啊，并不辣，它的特点在于香。”鱼谦点起一根烟，边等菜边和柏天清说道“川菜的特点就是通过爆炒等手法提炼出辣椒里到香气，和食材充分混合起来，搭配花椒等提升麻度。所以正宗的川菜是吃不出辣的，只吃的出香。这店里的菜都是老板师承他父亲的手艺，在S市等闲找不出这么地道的味道了。”
“鱼叔，您常来吃吗？”柏天清好奇道
“以前常来，近几年来的少了。”鱼谦伸手摸了摸被红油浸的泛着暗金光彩的桌面语带感慨的说道
“我是从野战军退下来的，那几年尽往戈壁滩跑了，口味被养的糙了。刚复原回S市的时候啊，吃不惯清淡的菜。晚上办案早上下班收工的时候，就到处找馆子。现在二队的大队长，老迟那时候还和我是一队的。还有几个人，还有你
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