、管理到位的厨房，尽量不罚款，让厨房兄弟们不签单，每个月都拿到满薪，高高兴兴的给老婆上交，合家欢乐。
还有，说实在话，很多人瞧不起咱们干饭店，尤其是厨房，说咱们脏，油腻，一说话都一股葱花味儿，往哪一坐都带着锅包肉的酸甜口。当时我就想了，一定要改变这个局面，咱们干饭店的也是人，不比谁低贱，应该受到同样的尊重。
但话说回来，要想人尊重，首先得自尊。别人瞧不起是别人的事，要是自己瞧不起自己那就完了，活该一辈子没人尊重。
咱们别说人们物质，但有一点是肯定的，要想受人尊重就得活的体面，没人尊重活的邋遢混吃等死的。我们想要尊重，想要体面，说的现实点，体面需要钱呀。
钱从哪来？天上不下大风不刮，啥都有卖的就没卖印钞机的。都说抬头见喜低头捡钱，这些年我也没捡到一分，也没看着谁是靠上大街捡钱发家致富的。
说一千道一万还得靠双手，眼睛懒蛋手好汉，眼睛看希望，手能把希望变成现实。人只有劳动才能创造财富，所以说劳动最光荣。
想挣钱，还想挣更多的钱。在一没资金二没能力的时候，找一个生意好的饭店，有一份稳定的工作是最现实的选择。
直白点儿说，饭店生意好，天天爆满，指定赚钱。赚钱了老板就能按时开资，这也是我们希望的。能按时开资，还有很好的福利待遇，有发展空间，有晋升的机会，这就是一家好饭店，也是老谭所要极力打造的。
实话跟大伙说，阿巧饺子馆在我们呼市绝不是只开这一家店，也不是开几年赚了钱就不开了。我们计划至少开八家店。
八家店，给大伙儿算个账，看呀，八家店需要八个店长，八个厨师长，八个凉菜老大和面点老大，八个领班，八个部长，八个收银员八个------
再往下就不说了，大伙都知道。而这些人老板决定都不外招，全内部培养。也就是说大家都有可能是未来的店长厨师长，或者是档口老大。”
说到这老谭停顿一下，用鼓励的目光环视一番，继续道。
“我调查一下，咱们店开业头一个月前台和后厨分数最高的是谁？”
有两个员工不好意思的举起手。
木兰笑着说：“前台是李静。”
“厨房是李勇。”杨志军说。
老谭问两个分数高的，“你俩是头一个月的优秀员工，奖金拿到了了吗？”
“拿了。”
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