当下也不愿跟她们多费口舌,面无表情地撂下一句话,就开始准备做猪宴。
厨娘们面面相觑,不知怎么得罪了这位小厨师,在她们认知中,猪肉就是贱食,只有那些实在没有油水可吃的百姓才去吃。
甚至百姓们宁愿没有油水,也不去吃猪肉,因为这猪肉不仅吃起来油腻,还有一股骚臭味,狗肉都比猪肉好吃。
不过她们只是稍微楞了一下,想到面前这个小厨师可是神游过太虚幻境的人物,来之前,主家就反复交代,尽量不要惹到小厨师,多学做太虚吃食,可不是她们这些厨娘能得罪起的,于是一起走到吴咏面前道歉。
“对不住啊,小厨师,我们为刚才的话跟你道歉,你就教我们做猪宴吧。”
见她们认错,吴咏也不愿得势不饶人,于是叹道:“你们以为我为什么生气?你们身为厨娘,就不应该否定任何你们还不清楚怎么处理的食材,或许你们跟世俗之人一样,觉得猪肉不好,但你们就从来没想到可以将猪肉做好吗?
毕竟猪在世俗之中太常见了,只是因为猪肉有些骚臭,就白白浪费掉,岂不可惜?
你们身为厨娘,掌控着厨房,就不应该眼睁睁看着百姓这样浪费下去,你们应该想办法将猪肉做的好吃,人人都喜欢吃,这才是你们身为厨娘的责任,而不是单纯只是为了填饱肚子而做吃食。”
厨娘们都懵了,她们还是第一次听到有人跟她们说做吃食不是为了填饱肚子。做的吃食不是为了吃,难道是为了看吗?
当然她们也只是在心里想想,不敢说出来反驳面前的小厨师。
吴咏见她们还是一脸茫然,吴咏摇摇头,叹气说:“算了,我先教你们做猪宴吧,让你们先抛弃对猪肉的死板看法,等有时间我再教你们做真正的菜,让你们见识一下,什么才是吃的艺术。”
说着吴咏将盆中煮好的大白肉拿出来,点了一个厨娘过来,将白肉全部切成寸宽的肉方块,再抹上蜂蜜,备用。
又点了一个厨娘过来,将切好的肉条,打入几个鸡蛋,加入荸荠粉,用手抓拌均匀,留着备用。
接着又点了一个厨娘过来,将剁好的排骨,加入荸荠淀粉和鸡蛋清,搅拌均匀,留着备用。
最后点了两名厨娘过来,一名厨娘将半盆猪肉馅中,打了数十个鸡蛋,加入面粉,搅拌均匀,另一名厨娘则是要将半盆葱姜萝卜剁碎。
安排好这几位厨娘,吴咏便开始炼猪油,一边熬,一边解释。
“今日之后
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