”于是一家人都来到厨房,吴咏到洛阳后,便许久不动手做饭了,此时也有些手痒,于是又在自家人面前秀起了操作。
其实剁肉馅是一份体力活,肉馅要剁得细腻均匀,不能出现太大的颗粒。
吴咏用了差不多一个小时才弄好两份肉馅,一份是韭菜肉馅,一份是萝卜肉馅。
接下来,吴咏先是示范一下元宝饺子的包法。之后,便在案板上擀起饺子皮,实在是因为他擀皮的速度又快,擀出的皮又好,就是郭氏也比不得他。
于是,其他人便取来这些饺子皮,学着吴咏的包法,将适量的肉馅包进饺子皮中。
老夫人看着新奇,也学着众人的方法,动起手来。就是何叶何花也吵嚷着要自己动手包饺子吃,郭氏瞪了她们一眼,随后也任由她们胡闹起来。
郭氏担心她们糟蹋了食物,便叮嘱道:“你们包的饺子,你们自己吃!”于是一家人一起动手,很快便包了一锅拍的元宝饺子。
这时吴咏又吩咐成昭开始烧水。不大一会,水开后,吴咏开始下饺子。
一边下,一边用勺背向后搅动,防止饺子粘连到一起。等一锅拍的饺子都下完,吴咏便盖上锅拍,静等水开。
待到几分钟后,一股热气上来,吴咏打开锅盖,一股诱人的香气弥漫整个厨房。
“吃饺子喽。”吴咏看着被盛入碗中的饺子们,
“这就是我们的年夜饭了。”说着,吴咏先给祖母盛一碗饺子,然后亲自端到她面前,笑道:“祖母,您先尝尝这元宝饺子的味道如何?”
“嗯。好吃!”老人满脸慈祥地接过,然后夹起一个饺子,轻咬一口,夸赞道。
接下来吴咏又将锅中的饺子都盛出来,然后嘱咐成昭继续烧火。等一锅饺子再次煮熟,吴咏将它们都盛出来。
这才夹起一只饺子,放入口中,闭上眼睛细细地咀嚼起来。他太想念这种口感了。
还好,在公元一七零年的农历年,自己还可以带领一家人在过年前夜和往常一样吃上饺子。
“阿母,这元宝饺子太好吃了,我还要吃!”何花吃完一碗,小肚子都有些鼓了,却还是嚷嚷着要吃。
郭氏瞪她一眼,没好气道:“就你嘴馋,也不怕撑到了。”
“主要是是个人都会馋嘛。”祖母却在一旁笑呵呵地说,
“这种花样,确实以前没吃过,有意思。”吴咏也跟着笑道:“蘸点醋吃,容易消化。”听到吴咏这样说,有些吃饱的众人,顿时觉
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