了解它们的用途，而除了魔法植株外，每个新生每周都要去一趟霍格沃茨的蔬菜园除草、播种，认识各种作物、香料以及果蔬，以便她们不会在后续学习中因认错材料做出黑暗料理。
最令人感到煎熬的课程大概要算魔法史了，这也是唯一由幽灵教授的课程。
听说当年宾斯教授在教工休息室的壁炉前睡着了，第二天早上去上课时忘记了带上自己身体。
上课时，宾斯教授用单调乏味的声音不停念着各种魔法美食，幽灵不歇气的语速让《魔法史》变得格外可怕。
学生们一边忍着饥饿，一边潦草地记下名字和日期，当然还有各种魔法菜肴的名字。
最让新生们期待的魔咒课要等到第三周才会逐渐开始教导大家魔法，在此之前，弗立维教授更多是教导大家正确的握刀、挥刀姿势，魔法刀与魔咒之间的一些基础理论知识。由于身材过于矮小，弗立维教授大部分时候都站在讲台上，高举着厨刀密切观察着各个同学，一旦有人不慎切到手指，弗立维教授就会立刻挥动魔法刀，让伤口在顷刻间愈合。
而麦格教授与所有教授都不太一样，她严格、聪明，在第一堂变形术课上就给大家来了个下马威。
“变形术是你们在霍格沃茨课程中最复杂也是最危险的魔咒。”她说，“虽然这堂课涉及的魔咒不多，但衍生变化和可能性却是最多的，任何人要是在我的课堂上调皮捣蛋，我就请他出去，永远不准他回来。我可是提前警告过你们了！”
紧接着，她抽出魔法刀随意挥动了一下，将她的讲桌变成了一头猪，又变了回来。
学生们立刻被吸引住了，恨不能马上开始学习。可他们很快就明白，要把家具变成动物，还需要好长一段时间。
大家记下了一大堆复杂艰深的笔记之后，麦格教授发给他们每人半个冬瓜，开始让他们试着切丁。
到下课的时候，只有达莉娅和赫敏勉强切出了烹饪佐料级的均匀细丁；
麦格教授随后展示了如何分解冬瓜，仅仅是轻轻一碰，硕大的冬瓜就崩解成了数百个大小均匀的立方体。
全班真正期待的课程是黑魔法防御术，所有人都想知道“黑暗魔法”到底有多黑暗。
可奇洛教授的这一课几乎成了一场笑话：他上课的教室里充满了一股大蒜味，他告诉大家这可以有效驱赶吸血鬼，随后他们着重学习了各种黑暗魔法生物的习性和栖息地，但关于黑暗料理的事情却没有任何有用的信息，当西莫·斐尼甘急不可耐
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