料可以共用,所以一起研发并不会增加很大的工作量。
百味食品的另一个大类产品就是方便食品了,方便食品一般可分为以下五大类:
一、即食食品,像各种糕点、面包、麻花、饼干等,这类食品通常买来就可以食用。
二、速冻食品,像饺子、汤圆、馄饨等,是把各种食物事先烹调好,购买后只需要稍微加热后就可以食用。
三、干的或粉状方便食品,像方便面、方便米粉、方便饮料(奶茶),速溶饮料等通过加水泡或者开水冲调即可食用。
四、罐头食品,像牛肉罐头、鱼类罐头,水果罐头等,这种食品具有常超的有效期,而且能够很好的保存食物中的营养,在欧美国家比较受欢迎。
五、方便菜肴,是指将平时吃的菜品经过工艺改进,批量生产,之后定量包装,速冻的方便菜品,水浴加热开袋即食,它很好的传承了传统烹饪工艺的色香味,满足了快节奏生活对美味的需求。
为了满足野外需求,还需要制作一些自热食品,这种在野外也能够享受家的味道的食品,肯定很受一些户外活动人士的喜欢,甚至一些居家懒人也可能喜欢。
第三大类产品就是糖果类产品了,虽然赵一觉得摄食糖分过量,对身体具有极大的危害,但是他并不够阻止别人去食用这些糖类产品。
当然赵一也会生产一些蛋白甜味剂产品,这种产品就是满足既想吃甜食,又不想受到糖带来的危害的人群,当然价格就要稍微高点。
为了能够迅速打开百味食品公司在糖果类产品的知名度,他甚至亲手设计了星空棒棒糖,这种糖果,让人一看就会爱上它,每一颗糖果都具有独一无二的星空图案。
前世星空棒棒糖都是纯手工制作,赵一当然不允许采用这种效率低下的生产方式。
为了保证每一颗星空棒棒糖都是独一无二的,赵一还需要亲自设计生产流程和机器,加入了复杂的变量,让每一颗星空棒棒糖成型的时候里面的星空图案都不一样。
糖果里面最受西方消费者欢迎的就是巧克力了,这个倒是没有什么特别的技巧,使用的原料都差不多。
赵一只是在口感上面给出了一些调试方法,希望百味食品公司的研发人员可以根据这些方法,调出一些口感更丰富的巧克力产品。
除此之外,糖果类还包含硬糖、乳脂糖果、凝胶糖果、胶基糖果、压片糖果等。
同时果冻产品也包含在糖果类产品中,产品主要由含乳型
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