“你这小家伙,光明正大的偷看厨艺。”
梅雪乖巧的说道:“以后雪儿学会了就做给娘亲吃。”
“娘亲,雪儿喜欢你做的菜。”
以前娘亲很少做菜,吃啦上顿没下顿,现在娘亲似乎是喜欢上了做菜,每一道菜都做的格外精致,摆的好看,就会诱发人的食欲。
“雪儿,有些东西娘要告诉你,做菜不一定是女生的事情,学习做菜不是女生的本分,你要做的事掌握铁饭碗,以后长大了不可能娘要给你做一辈子饭菜。”
“我们不断地学习是为了更精致的生活。”
“我们生来不是为了享受,而是只有这样才能感知酸甜苦辣。”
梅雪看的格外仔细,就连梅三娘做菜的步骤她都小声的重复着。
梅三娘见这孩子学得认真,于是将做菜的步骤念了出来。
“先把油烧热,油越多,更香。”
梅三娘倒了不少的菜籽油,这一倒下去相当于普通家庭大半个月的油水。
“要是加一点猪油就更香了。”
“雪儿,离灶台稍微远点,会溅油。”
梅雪赶紧远离灶台,有小心的探向锅内,只见一股股烟子冒了出来,紧接着就看到娘亲将腌制好的兔子肉放入锅中翻炒,手上的动作就没停过,不停地翻炒,直至肉的水分炒干,炒到表面金黄。
这个动作持续了好几分钟,梅雪凑着闻了闻味道,这味道别提有多香。
梅三娘拿起酱油倒了一点点用来提味,紧接着她又准备好干辣椒,青椒和一点大蒜和葱段,翻炒均匀。
梅雪对什么事情都很好奇,她不知道为什么娘亲会先烧油,为什么这样做菜,以前她只会水煮。
娘亲之前告诉她,如果不会做菜,那就水煮,只要是水煮过后就熟了,都能吃。
“雪儿,做菜都是有讲究的,你要记住这样做出来的菜才好吃,颠倒其中一个顺序可能味道并不差,但肯定没有之前的好吃。”
“而且,我们为什么不一开始就放入辣椒,就是因为为了防止辣椒炒焦,这样辣椒入了味,吃起来也就糊了。”
“当现在放入菜会更加的五味俱全,我们再往里面放入一点点盐巴,翻炒几次就可以出锅了。”
“干煸兔子肉这样更加入味。”
“来,雪儿尝尝。”梅三娘从锅里夹了一块递到雪儿嘴边,“小心点,这肉才出炉,很烫。”
梅雪嗦了嗦口水,用手去
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