卫央本以为这云望酒楼的掌柜应当是一个明事理的人，或者说能被卫理全挑中担任云望酒楼的掌柜，眼力劲不该这么差，可是在对方说出这第一句话之后，卫央就知道是自己想错了。
于是，卫央微眯起眼，看向那名姓佟的中年掌柜，讥笑道：“怎么？掌柜的是找我兴师问罪来了？”
佟掌柜看着这个悠哉悠哉的年轻人，有些恼火。
你这不废话？
不知为何，这个年轻人身上的那股子桀骜气息让他感到十分不舒坦。
作为以卫家后台为背景的云望酒楼掌柜，平日里哪怕是见到当地的那些权贵子弟，后者也都是笑脸相迎或是和和气气的喊上一句佟掌柜，可眼前这个家伙倒好，偏偏一副反过来兴师问罪的架势。
怎么的？在他云望酒楼打人闹事还有理了？
先前也有莽撞闹事之徒，一个个借着酒劲鼻孔朝天趾高气昂，可到头来还不是忌惮卫家不得不磕头谢罪？
所以说，像这样的人，他见得多了去了。
“我知道掌柜的在来此之前应该已经了解了大致情况，可是有些时候，看事情不能只看表面不是？”
卫央伸手指了指地上躺着的王朝，又指了指站在一旁战战兢兢的瘸腿儿张三，风轻云淡地继续说道，“同样都是店内的伙计，先前张三被故意刁难的时候，你这个做掌柜的就应该站出来解决了，而不是假装无事人似得任由事情发展到现在，实在是连我这个外人都看不下去了。”
佟逊作为操持了云望酒楼十多年的‘老人’，对于手底下伙计的品性自然洞若观火。
比如那个瘸腿儿张三，当初就是看他可怜，所以才答应对方做云望酒楼的伙计。
当然在此之前他佟逊还专门去询问了卫家那位家主卫理全，生怕自己冒然招徕这么个瘸子进来会影响到云望酒楼的形象和生意，直至得到卫理全的点头后，他才放下心来。
自此之后，张三便留在云望酒楼当伙计，只是在大多时候都会遭受店内其他伙计或是客人的排挤欺负，这也是意料之内的事情。
佟逊偶尔若是撞见那么一回，倒是会帮张三说上几句解围，但是总体来说，效果不大，他一个掌柜的，总不能每天去盯看着吧？闲的嘛？
再说了，在他佟逊看来，能给这个瘸腿儿张三一口饭吃已经是大发善心了，要不然这废物早就沦为乞丐或是饿死街头了。
再加上有刁家天字号酒楼的劲敌大，所以他佟逊教导下人的原则是
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