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第一百三十五章:被看贬的重庆小面

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瞪了一眼惹她说话江子,随后她将花生油倒进炒锅内,热锅冷油下辣椒粉将花生油染成了水红色,生油的味道削淡了辣椒粉的辣味,“江子,用大火!”

乐莜莜为了保证辣椒粉和花生油完全融合一起,便慢慢搅拌着,最后她转到小火熬制道辣椒粉与花生油共同散发出的香味后。

她将炒锅起锅,用纱网隔香料后放在一旁,“师傅,为何做这种辣椒……油?”

乐莜莜将芝麻扔进辣椒油中,回头看着江子幽幽说道:“这种辣椒油色泽红亮、辣而不燥、香味醇厚、回味更是绵长,是今天小面重中之重。”

乐莜莜伸了伸懒腰,看着徐寒准备好配料,吆喝了一声,“要开工了!”

科莫、李雷两人更是加快速度将辣椒切成丝。众人只见乐莜莜跟江子说了几句,江子变快步走了出去,李雷忍不住问道:“师傅,这是?”

乐莜莜看着李雷脸上的困惑,轻松一笑,“这种小面的精髓,江子已经看过了,后面这些步骤你们私下教他吧。现在他出去给我弄点东西回来。”

乐莜莜拿着一个小碗将酱油倒了一小碗,并顺手将面条扔进沸水锅中,随后将煮熟的面条捞起沥干水分。

随后乐莜莜在小碗中加入提炼出来的鸡精、刚炼制好的辣椒油,随后将榨菜粒、芽菜末、花生碎粒、姜蒜水、白芝麻、醋、香油后,乐莜莜将沥干水分成团的细面滑进筒骨汤中。

而后众人只见乐莜莜熟练地倒上两圈熟猪油增添香气,同时撒上葱花和切成颗粒状的猪油膏。众人看着一碗热汤冷面的重庆小面出炉时。

乐莜莜将科莫、李雷两人切好的辣椒丝快速炒熟至香味爆出,一下倒入小面中,并配上了两瓣青菜。

“好了!”乐莜莜将小面忘三人面前一推,脸色十分平静地看着三人不敢置信的样子,眉头轻皱,声音淡淡道:“你们看不起这碗面?”

三人默契地点了点头,随后又摇了摇头,乐莜莜不禁叹了一口气,“你们吃一口,再作评论吧!”

三人看着小面上飘荡的红油,纷纷你看看我我看看你。迟迟不下筷子,此时恰好贪吃的布公公忽然出现在四人身后,“莜莜!做了什么菜啊!”

布公公尖锐的嗓音忽然出现在安静的小厨房中,吓的四人脚下一软,忐忑地看了彼此一眼,乐莜莜硬着头皮转身看着神出鬼没的布公公,“呵呵……刚做出来的小面,布公公,你来的太巧了,不如为我们试吃吧!”

布公公看着飘着红油的小面用手扇


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