随后再食材桌上拿起一个已经处理掉鸡毛和内脏的三黄，脑中闪过久违的辣子鸡的神身影，她忍不吞了吞口水，走到自己香料区，找了晒干大辣椒、指天骄等其他干辣椒。
红艳艳的干辣椒被她洗干净后去头去尾去剪成一小段，放在一旁彻底沥干水分。
古明目不转睛地看着乐莜莜用刀将三黄鸡的骨架慢慢割出来，动作的小心翼翼，让他忍不住屏住呼吸，深怕自己用力一呼吸，三黄鸡就此被破坏了。
乐莜莜眼角憋见古明快要将自己憋死，放下手中菜刀，单手叉腰问他，“古明，你这是做什么？”
古明深喘了一口气，“我怕吓到你将这鸡弄烂。”
乐莜莜顿时哭笑不得地皱了皱鼻子，手起刀落而将抽去骨头的三黄鸡肉切成若干块小鸡块，耐心地解释道：“我做的不是三套鸭，今天用三黄鸡做的是有点辣的辣子鸡，所以即使抽骨弄烂也是可以的。”
她刚说完，将切好肌肉块分装入木盆之中，倒入两小勺料酒、盐、糖、胡椒粉，用力抓腌一会之后，再倒入淀粉收汁。
此后放在一旁腌制，而另外吩咐裕丰将油锅的炉灶点燃，她倒入金黄色的花生油，冷锅冷油直接加热形成一锅冒着丝丝缕缕白烟的的热油，然此刻的油温根本达不到乐莜莜的要求。
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