品牌效应生存的程度，不然核心配方流失的话在双庆市就太难生存了。这里是全国火锅的一级战区。
虽然做到已经有了五家分店，员工已经过百人。但是江爱军现在每天要做的最重要的事情还是火锅底料的制作。
基本上每三天他就需要大量采购各种配料，然后开始制作火锅底料。虽然大多数的工作都可以交给厨师帮忙完成。
但是最后的核心调配和部分关键材料的炒制他还是要亲自上手。这些部分假手于人，那么自己的秘方就流传出去了。
现在江华的妈妈王茜负责店里的经营管理，而爸爸江爱军每天还是干着和从前小摊卖串串时候一样的工作——炒料。
所以很多认识江爱军的人都打趣他，开的是宝马车里面都是海椒味，穿的是阿玛尼身上还是花椒八角味。
不过随着年纪越来越大，江爱军有一种力不从心的感觉了。因为炒料是一件非常消耗体力的工作。虽然现在很多基础工作和耗费体力的工作他不太做了。
但是现在店里的底料用料也比从前开小店的时候大多了。仅仅只是做配方的调配比，还有部分核心炒料的制作，这依然是一个大工程。
现在江爱军都五十五了，虽然身体一直都很健康，但是要挥舞着大铲子炒几十斤的配料可是很吃力的，这不是二十年前了。
“哎呀，轻一点，轻一点。”江爱军躺在沙发上露出自己的背部，让自己的爱人王茜给自己揉腰。江爱军今天炒料的时候差点闪到腰，这个时候肌肉觉得有点痛，王茜正在帮他按摩后贴膏药。
“好了，你什么地方还痛？”王茜帮江爱军贴好膏药以后问道。
“差不多了，哎呦。不服老是不行咯。今天炒料被海椒熏的我脑壳差点昏死过去。”江爱军从沙发上坐起后说道。
王茜看着自己的丈夫半是心疼，半是责怪：“和你说了好多次咯！你莫要逞强，莫要逞强。那些东西交给店里的汪师傅就好咯。你自己调下料就好咯，上什么灶台。”
“交给别人炒我不放心。再说咯，我炒底料二十年了，每天不找点事情做我停不住。”江爱军这样说着。
王茜白了他一眼：“生来就是贱骨头！清福都不晓得享。”
“享啥子清福哦！我们除非店不开啦。要不还是每天都要忙的。从前就叫华华留在家里帮忙就好咯。”江爱军这样说着。
但是王茜可不同意江爱军的说法：“让华华跟着你去炒料？一个女娃子每天身上都是花椒海椒
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