我觉得这事有搞头,所以回来和你商量商量!”
秦河笑了笑,没有回话,这种情况,他早已经猜到,自己的调味料独一无二,只要堂叔的烤串摊打开市场,其他人,自然而然,想来分一杯羹,这是人之常情!
原先,秦河的确只想卖调味料,但是眼下,他听到堂叔说那些小贩想去另外学校摆摊。
他突然有另外一个想法,要不要玩大一点?
比如搞一个秦家烤串连锁品牌。
主要秦河经过这几个星期,也见识到了这些小吃摊的乱象了,现在一些小贩,根本没有食品安全的意识,市场上,什么东西便宜,就选哪个,根本不会查看那些食材和添加剂是否安全。
就拿包子来说,现在市场上,肉包卖五毛钱一个,如果用新鲜的肉做肉包,成本基本也达到差不多三毛了,利润比素菜包低多了。
现在猪肉才四块钱一斤,肉包子卖五毛,利润就只有一两毛钱一个,而十年后,2010年的时候,肉包子还是卖五毛钱一个,那时候肉都七八块钱一斤了,而且其他成本也增加好几倍,可包子店的肉包还是五毛。
他们的利润从哪里来?
自然得从食材上做手脚,唯一能做手脚的就是里面肉馅了,秦河做过厨师,这里面的猫腻,外人如果了解了,一辈子都不会吃肉包了。
别说现在才2001年,就算二十年后,肉包里面的肉馅安全问题,依然没有解决。
秦河担心自己的调味料卖出去后,被那些黑心商家拿一些垃圾食材给顾客喂毒,到时顾客吃出问题来了,肯定会到调味料的卖家的。
因为只要有了自己这个调味料,就算一只臭皮鞋,把它烤熟,再洒上自己这种特制调味料,那味道也是杠杠的。
秦河也把自己的一些疑虑和堂叔讲了,堂叔想了想后,觉得也有道理。
这些天他也经常去市场采购食材,渐渐也了解一些潜规则,就拿猪肉来说,如果你经常要用到猪肉,一些人自然而然会主动来找你,问你要不要便宜的猪肉,有多便宜呢?
市场上四块一斤,人家一块就可以给你,便宜吧!
可便宜没好货,这自古以来的真理,何况还是猪肉这种硬通货。
堂叔上星期,因为搞活动,每天生意火爆,但是利润很低,所以也想找点便宜点的食材,于是就去市场打听。
因为猪肉每天消耗太多,所以堂叔就去打听猪肉情况,结果市场还真有人给他介绍便宜猪肉。
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