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0059,八朝古都(上)

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  李修缘来到大梁市的时候,已经不是下午六点了,走出车站去往大梁市的著名景点,才知道景点都已经关门了。

既然看不成美景,那就用美食来填饱肚子再说呗。

对于一个吃货而言,唯有美食是不能够被辜负的。

大梁市一共有四个特色小吃,大梁灌汤包,大梁桶子鸡,大梁锅贴和大梁羊肉坑馍。

李修缘先找的一家店,就是专门卖羊肉坑馍的。美食好不好吃过才知道,吃了以后不觉得饱,吃到撑还想再来一个,就说明这东西是真的好。

李修缘不知道用什么词儿形容羊肉坑馍,他只感觉怎么吃都吃不够。就算是已经吃撑了,看到放在桌子上的羊肉坑馍,还是忍不住想要把它吃进肚子里。

大梁市的夜景美不胜收,夜市更是吸引了不少人。繁华的街道热闹的夜市,再加上郎朗上口的叫卖声,形成了大梁市独有的夜市。大梁夜市延续了一千多年,千年以前比现在更加繁华。

如果你想吃到正宗的大梁桶子鸡,那就不得不去百年老店——马豫兴了。桶子鸡由马豫兴的创办人研制而成,距今已有一百五十多年的历史。

单从桶子鸡而言,马豫兴绝对是根正苗红的传承之所。虽然当下有好多店做的桶子鸡味道跟马豫兴不相上下,但老一辈的想吃桶子鸡还是去马豫兴。

大梁的前两个小吃流传不广,最多也就是在中原各个地市有所流传,在省外极少能够见到。

而大梁的后两种小吃,可以说不仅在全国各地流传,甚至都已经传到国外去了。

大梁锅贴可唯一绝,做锅贴很有讲究,必须用平底锅,先在锅底抹上一层油,然后把锅贴整整齐齐的摆好。必须要一个挨着一个,然后是控制火候,煎的时候还需要洒上一些水,最好是用小口的水壶洒水。

水洒在锅贴缝隙处,让水可以流到锅底。盖上锅盖,等个两三分钟,再洒一次水,再等个两三分钟,再淋上少许油,再等个五六分钟就可以出锅了。

出锅时用铁铲,五六个连在一起,底部呈金黄色,周边及上部稍软,皮儿又脆又软,馅又烂又酥。那滋味,只有亲自吃过的人才能体会。

要不是老板提议提醒,李修缘差点儿把那锅全给吃了。外面还有那么多人排队等着呢,一锅全卖给一个人也不合适。

大和尚从小就教育李修缘,有好东西一定要懂得分享。所以他在吃锅贴的时候,给大和尚和陈洁发了几张照片,还录了一点儿小视频。


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