上已经摆放好了酒菜，餐盘的盖子刚拿来，只是温热，并不甚丰盛也不甚可口的样子。在这三位宴会老江湖的眼里，按照这个水准，酒楼估计要关门大吉了。连旁边跟随服侍的展堂，也觉得卖相太一般了。
甄风仍旧兴致盎然，安排三位坐下。徐游面南而坐，陈乔居其左，徐锴居其右，自己则毫不客气地面北而坐。当他们坐定，就发现桌上的菜肴香气异常浓郁，和平时吃的煮、蒸、烤差异甚大。
甄风指着桌上的四道菜，介绍道：“各位先生，请允许学生为诸位介绍下今天的下酒菜，这些都是望江楼过些天才会推出的新菜品。这些菜最主要考量的是如何匹配这‘醉生梦死’之酒，达到入口调和、口味兼容的中庸之道。”
甄风身份乃是商贾，自称学生，算是借着“缺一联”拉近大家的距离。本来看着一般的菜，经过甄风的盖帽，倒是有了几分兴趣。甄风继续介绍：“这道菜名为东坡肉，乃是一隐士所创，隐士囊中羞涩吃不起羊肉，只好用猪肉来调制。本道菜用的乃是猪五花肋肉，调之绍酒及其他调料，做到了肥瘦交替，入口肥而不腻，带有酒香，韵味无穷。
这是爆炒公鸡，使用了诸多香料、调料，口味最是嫩滑可口，香气回味无穷，关键是用的乃是铁锅爆炒，这个做法目前仅限少数富贵人家使用。这是烤鸭，经过秘制后采用果木挂炉烘烤，色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻。”
甄风指着一个土疙瘩道：“这道菜就有意思了，名为叫花鸡，相传乃是叫花子无意间所创。据说叫花子偶然得到一只鸡，可是既无炊具，又没调料，于是他将鸡去掉内脏，带毛涂上黄泥、柴草，置火中煨烤，待泥干鸡熟，剥去泥壳，鸡毛也随泥壳脱去，枣红明亮的鸡肉，扑鼻的芳香，入口酥烂肥嫩，啧啧啧……”
徐游听完已经忍不住动筷子了，笑了两声，示意其他人：“这小子说起来头头是道的，把老夫的馋虫都勾起来了，就是不知道口味如何，我们就帮他尝尝。”
徐锴本来想继续喝一杯酒，刚才在台上用的杯子太小，十杯也就二三两，实在不过瘾。只是耐不住劝，也被那香气勾起了兴趣，于是跟着先下了筷子。
一筷子下去，三个老头子的脸色和眼神就变了，什么细嚼慢咽的吃饭规矩全忘了，筷子下得跟冰雹似的，噼里啪啦，再喝上那一口一杯的烈酒，实在是刺激无比，肉的油腻缓解了酒的辛辣，堪称绝配。
甄风、展堂看着他们，有些惊讶，三个人的年纪加起来也得近两百岁了，怎么还不沉稳？
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