刚才太好吃了，他只顾干饭，一时间竟忘了研究这道美食的配料。
只见那层金色固体渐渐融化，很快就与饭融为一体，竟化身为不可查的薄膜，把每粒米都罩了起来！
“这是……鸡汤！不对，这是鸡汤熬成的冻！”
沈飞点了点头。
“没错，富含胶质的鸡皮经过长时间煮沸，再配上调料，等温度凉下来就成了现在的肉冻。”
“我又把果冻切碎，缠在米和蛋的中间，所以形成了现在的口感。”
项欣悦吃完两碗后，面色复杂的望了望沈飞，张口问道：“但鸡汤也只是普通的食材，为什么掺进去就可以这么好吃？”
陈师傅不住的摇头，自言自语道：“1+1有时候是不等于2的，这位沈先生将整只鸡的精髓浓缩进肉冻中，作为半液体，它有着天然的醇厚口感及咸度。”
“等肉冻跟鸡蛋融合，又可以完美融合鸡蛋本身松软甘甜的特点。如此一来，我们每次咀嚼时，口中都会交替产生醇厚鸡汤和松软鸡蛋的味觉冲击……”
沈飞点了点头。
“没错，两者交相呼应，最终才将成品提升了不止一个档次！”
回头望了望那些山珍海味，沈飞一副高人扮相。
“真正的美食并非材料的比拼，其实熊掌和鸡蛋并没有本质的差别，只要用心，任何东西都能成为顶尖食材！”
(
紫笔文学
47757028
暴强小萝莉提醒您：看完记得收藏【出品书屋】 www.chposuiji.com，下次我更新您才方便继续阅读哦，期待精彩继续！您也可以用手机版：m.chposuiji.com，随时随地都可以畅阅无阻...