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“严格的来说并不算真正的果酱,果酱要比这个更加酸甜一些,这个是专门做糖醋鱼必须的甜酱,今晚我就给你做个真正果酱让你尝尝!”习惯性的轻刮了一下言清的鼻子,夏夕冉神秘兮兮的给说道。
言清继续吃着美味又好吃的糖醋鱼,心里也跟着这上面甜甜的酱料一样甜蜜极了。
吃过午饭后,跟言清休息了一会儿的时间,夏夕冉跟言清趁着今天好不容易时间挺早的便开始磨已经泡好的豆子做豆腐了,因为夏夕冉今天要多做一些豆腐,是另外一种豆腐。
夏夕冉今天之所以会去买了这么多条鱼,主要是她想试试老爸以前做的鱼豆腐,对!是鱼豆腐,不过不是街边麻辣烫里的鱼豆腐,而是用鱼肉做的纯手工的鱼豆腐。
以前小的时候,夏夕冉跟弟弟很喜欢买那些街边的麻辣烫吃,有一次她跟弟弟把麻辣烫买回家吃,爸爸在一旁好奇的看着她跟弟弟吃的那一个个方方块块的东西是什么,在得知那是鱼豆腐后,便忍不住尝了一块,不过以夏夕冉爸爸这种严格的大厨来说,这根本就不是什么鱼豆腐,无非就是用了许多化学成分调制的有些鱼腥味的火锅丸子,吃多了对身体一点好处都没有。
因为也偏不信邪,所以夏爸爸就决定要做出来那种营养又好吃的真正的鱼豆腐,杜绝那些对人体不健康的垃圾食品。
着手试做了无数便,终于在夏爸爸的不屑努力下,夏爸爸终于是做出来了真正用纯鱼肉跟豆腐结合的鱼豆腐,从那时直到现在,她家店里的鱼豆腐也是一道被人们津津乐道的特色小吃,无论是用来烧烤还是涮火锅油炸都是好吃极了。
这鱼豆腐的步骤其实也并不复杂,磨好要用的豆浆之后,把那几条鱼身上的鱼刺都认认真真仔仔细细的剃干净,然后生起大锅,倒上适量的清水,把鱼肉全部倒进去,就这样不停地煮着,煮到鱼肉都煮烂煮开了还不行,必须得把鱼肉都煮的都特别特别的稀烂了就像是煮的粥一样那种程度才行。
看着锅中已经终于煮制稀粥一样乳白色的鱼肉,接下来便是将它跟豆浆一起倒入大锅里用做豆腐的方法来做就大功告成了,期间不能忘了还要放上少许的调料,一丁点就可以了,不能放太多。
放入石膏后看着锅中渐渐煮制块儿状的鱼豆腐,整个屋子里也都是弥漫着鱼肉的腥香味,夏夕冉觉得时候已经差差不多了,便关火,把一大锅的鱼豆腐都均匀的倒入了木盒子里,等待凉却成型。
“妻主明天我们去街上卖这个,那这个鱼豆腐的价钱你
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