着面包的生意也越来越好,趁着这两天是休息日她确实也该抽空试做一下了。
做简易沙拉酱的材料分别是三个鸡蛋,细盐,白糖,还有白醋跟黄油。
先在碗里磕上鸡蛋,只留下其中的蛋黄,蛋液不要,然后依次倒入白糖跟细盐,白糖要比细盐多一些,然后就不停的拿着筷子搅拌,原先在现代那会儿夏夕冉就经常在自家的甜品店帮忙,这就跟搅拌奶油都是差不多的,夏夕冉跟清楚其中的要把握的力度跟时间,太长太短都不行,等到碗中的蛋黄完全被搅拌至没有小气泡,程度也刚刚好了,就可以倒上一些油了,然后就这样再搅拌,反复的放油到差不多三次之后,最后再放上一些适量的白醋,这样一份简单的沙拉酱就算是差不多好了。
用筷子蘸了一丁点尝了尝,细细的品了品其中的味道后,夏夕冉觉得她差不多算是成功的做好了吧,酸酸甜甜又带着一点点香味的口感是沙拉酱没错了。
因为她本身就是比较喜欢口味甜一点的沙拉酱,所以也就特意的把沙拉酱做的很甜。
果然言清这个小吃货吃过一口之后就爱上了这种味道,配上面包吃味道更加是说不出来的好吃,听夏夕冉说明天她就要开始做跟这个沙拉酱相配的小吃,言清可真的是也期待了好几天了,继而又忙活着跟妻主搭把手先做成品看看。
面包炉里夏夕冉一早就放里面的面包也早就烤好了,星泽一直在一旁看着火,看着时间差不多早就把火给熄灭了,因为这本来就是试做,所以夏夕冉今天就是只在自家院子那个小面包炉里烤面包的。
看着刚拉出来的那一个个圆滚滚顶端还带着白芝麻的面包,夏夕冉只觉得这汉堡片的成品还真的挺不错的。
将这几个刚烤好的面包放在一旁凉制,又把昨天夏夕冉特意留下来的一些面包给放在木盆里给捣碎成沫,算是就当成面包糠来用吧。
从早上就开始腌制的鸡胸肉也好了,夏夕冉将腌制好的一个个鸡胸肉都从中间分开,一旁碗中刚在做沙拉酱时留下的蛋清再打上两个鸡蛋,就这样裹上一层蛋液再裹上干面粉这样反复三次之后再最后裹上一层面包碎下油锅炸就好了。
等待鸡排炸好的这段时间里,夏夕冉仍不忘了准备里面的配菜,真的太庆幸原来现在这里就已经有了生菜了,不过这里人都不管这个叫生菜,因为它长得实在是太像白菜了,但是又没有白菜大,所以统称就叫做小白菜。
把言清给洗好的生菜都洗好分配好,西红柿给横着来切成薄薄一片一片的,面包也从
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