11、小米+薏米+枸杞+花生——祛湿
12、红枣+苹果+银耳+枸杞——润肺
黄精银耳百合炖瘦肉
主要功效:养阴生津、润肺止咳
推荐理由:肺阴亏虚型肺结核。
材料:黄精20g、银耳1/4朵、百合20g、瘦肉100g(1人份量)。烹调方法:银耳去蒂,提前泡发。瘦肉洗净切块飞水。黄精、百合冲洗。将所有食材加入炖盅,加水九分满,炖1-1.5小时,少量食盐调味即可。
汤品点评:黄精功能滋肾润肺、补脾益气、质润,是一味不错的养阴兼补气的药材,正好对症阴虚型燥咳。它同时也是一味养阴健脾的药材,对脾虚纳少也有改善胃纳的作用。银耳有滋补生津、润肺养胃的作用,对于虚劳咳嗽、痰中带血、津少口渴等症有一定的食疗价值。百合,养阴润肺止咳、清心安神。三药搭配使用,与滋阴润燥的猪肉一起,共起滋阴润肺止咳的作用。
桂枝:通心阳 行经络 平冲和营 振奋肝阳
现用药材桂枝为樟科常绿乔木肉桂的嫩枝。性味辛、甘、温,归心、肺、膀胱经,有发汗解肌,温通经脉,助阳化气,平冲降逆之效。
桂枝为临床常用药,历代医家对其论述非常详实,然归纳总结最为恰当者当属《本草疏证》,其将桂枝的作用归纳为6项,现结合笔者的经验论述如下。
和营解肌
桂枝辛温甘润,具解肌和营之功,能“散风寒,逐表邪,发邪汗”,然其发汗之功不强,而是长于宣阳气于卫分,畅营血于肌表,使汗液蒸化有源,而解除肌腠营分之邪。桂枝治疗外感病,可用于风寒表实,配伍于麻黄汤中;也可用于中风表虚,与芍药等组为桂枝汤,还可用于虚人外感证,如《伤寒论》桂枝加附子汤、《伤寒六书》之再造散等。
温通心阳
桂枝为仲景温通心阳的主要药物,前人称桂枝:“温心阳,如离照当空,则阴霾全消,而天日复明”。仲景温补心阳的基本组合是桂枝甘草汤,治心下悸,欲得按而叉手自冒心者。在此基础上,还有桂甘龙牡汤、桂枝去芍药加蜀漆牡蛎龙骨救逆汤等。而对于心动悸脉结代者,多用炙甘草汤,以桂枝与人参、阿胶、麦冬、生地等同用,治心脏阴阳两虚者。上述方剂在辨证准确的前提下使用,常有桴鼓之效。如笔者常用炙甘草汤治疗心律失常,脉结代患者,大多取效快捷。而在临床上用之更多的是治疗胸痹(不限于冠心病心绞痛),瓜蒌薤白桂枝汤、枳实薤白桂枝汤
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