将体内的津液烧干，化火伤阴，出现五心烦热、潮热汗出、盗汗等阴虚表现，高血压、糖尿病的发生也都与阴虚相关。
养生当用食补，治病当用药攻。在清宫之中，太医会用大黄来治疗阴虚相关问题。大黄泻火，津液自然就不会被烧干了，即泻火存阴。
宫廷太医一般使用酒军，即酒制了的大黄，来清上焦之火。
档案记载，乾隆四十八年正月一个月的膳单中，皇帝吃了28个品种的鸭子，几乎是天天都吃。
鸭子甘凉，具有滋阴清热的作用。对于有热的人，例如体内有实热上火的人、体内有阴虚火旺的人、产后阴虚、放化疗术后阴液亏损的人可以吃一些鸭汤，尤其是没有太多佐料的清鸭汤，滋阴清热的效果更好。
档案记载，乾隆四十八年正月一个月的膳单中，皇帝吃了28个品种的鸭子，几乎是天天都吃。
鸭子甘凉，具有滋阴清热的作用。对于有热的人，例如体内有实热上火的人、体内有阴虚火旺的人、产后阴虚、放化疗术后阴液亏损的人可以吃一些鸭汤，尤其是没有太多佐料的清鸭汤，滋阴清热的效果更好。
在清宫之中，酸梅汤是作为赏赐，在每年端午节前后，由皇帝打赏给大臣们的食物。和普通酸梅汤相比，宫廷酸梅汤的配料有所不同，口感药效也更好。
乌梅、陈皮、山楂1:1:1等份，少量盐减轻食物酸涩感，冰糖，丁香，桂花，枸杞。经过两个小时熬煮，凉透之后再做一些冰镇处理。
端午节正值仲夏，这个时候喝一些宫廷酸梅汤，化痰祛瘀、养阴生津敛汗，防止中暑。
改良版酸梅汤
阴虚也有轻重之分，肺胃津亏是轻度阴虚，如果继续发展阴虚程度会加重，最终会出现肝肾阴虚。
针对轻度的肺胃阴虚，改良版酸梅汤来调理，即在宫廷酸梅汤基础上，再加入一味“麦冬”。
食材：麦冬10克，乌梅10克，山楂5克、陈皮6克，冰糖，根据口感选择是否添加盐、桂花、枸杞、丁香
做法：
1、除冰糖以外的食材洗净浮尘，浸泡20分钟；
2、清水适量放入砂锅，浸泡好的食材也一并放入，大火烧开，小火煎煮40分钟后关火。倒入冰糖，闷着放凉；
3、滤渣取汁；冷藏后饮用味道更佳。
麦冬增加了滋阴的作用，尤其是养肺胃的津和敛心气，所以喝了改良版酸梅汤，其滋阴增液的效果会增加。
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