花果是秋季我们经常会见到的一种水果，它生吃起来口感香甜，每到夏末初秋就是它大量上市的时候，这个时候的无花果不仅价格实惠，口感和营养也是最好的。无花果的营养价值很大，既可以食用，也可以入药。无花果有清热生津，解毒消肿的作用，可以治疗咽喉肿痛、消化不良。无花果含有的柠檬酸，蛋白水解酶等物质，可以加速人体对食物的消化，促进我们的食欲，它还含有多种的脂类，经常食用无花果还有润肠通便的功效。
如何挑选无花果？一看硬度，可以轻轻地捏无花果的表皮，挑选较为柔软的，但不能是软烂过头的。二看个头，个头大的，一般果肉饱满，水分较多。三看颜色，颜色深的，是熟透的，口感上会更加的甜。四要看尾部，如果尾部开口较大，这样的无花果很有可能会藏匿灰尘或者细菌，不太卫生，尽量不要购买。
无花果除了生吃还有多种美味的吃法，搭配多种不同种类的食材，可以做出风味独特，营养丰富，且口感极佳的菜品，快来看看吧！
第一种：无花果瘦肉汤
无花果瘦肉汤的做法步骤如下：
食材准备：新鲜无花果三个（也可以用无花果干），瘦肉适量，各种调味料。
步骤一：瘦肉冲洗干净以后切成块儿状，凉水下锅以后，锅中加入少许的料酒，将瘦肉焯水以后捞出备用。
步骤二：新鲜的无花果清洗干净外表皮以后切块儿，再用清水浸泡一会儿，备用。
步骤三：锅中烧水，水开以后，将瘦肉和无花果放进去，用大火煮开以后，再转小火熬煮十分钟。出锅以后加入少许的盐调味即可。
这样的汤是带有一股无花果的甜味的，非常的好喝，
第二种：无花果瘦肉润肺汤
无花果瘦肉润肺汤的做法步骤如下：
食材准备：无花果十个，瘦肉适量，杏仁六粒，鲜百合一个，姜片两片，盐适量。
步骤一：瘦肉清洗干净以后，切片，备用。新鲜的无花果十个清洗干净以后对半切开，杏仁儿五六粒，清洗干净备用。新鲜的百合清洗干净以后剥开。
步骤二：将所有准备好的材料放入锅中，加适量清水，放入两勺姜片去腥，再炖两个小时即可。最后汤出锅的时候，再加入适量的盐。
这样的汤喝起来不油腻清淡而且带有一股清甜的味道。
第三种：雪梨无花果汤
雪梨无花果汤的做法如下：
食材准备：无花果，梨，老
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