还含有丰富的植物纤维与植物蛋白，对于预防心血管疾病和糖尿病具有重要作用。但是，芹菜叶中维生素C的含量要远远高于芹菜梗的含量。因此，糖友们在食用芹菜时要充分利用芹菜叶，发挥其调节血糖的功能。
芹菜是凉性的食物，有脾胃虚寒症状的人群尽量少食，可在炒芹菜时加入生姜丝，以抵消凉性，这样也能照顾到脾胃。
西红柿
西红柿中维生素C的含量最为丰富，同样也可以调控血糖。此外，西红柿还含有番茄红素，具有良好的抗癌功效。
百合
百合亦药亦蔬，含有大量的百合多糖以及卷丹多糖。研究表明，它可以促进胰岛素的分泌，从而起到降血糖的效果。
冬瓜
冬瓜中也含有大量的维生素C，且所含糖分少，低于黄瓜和西红柿，对于糖尿病患者来说非常适宜。
冬瓜性凉，如果是平常脾胃虚弱，如食欲差、 经常便溏的人群可以将冬瓜与姜丝一起食用，但不能过多食用。
吕仁和教授建议，这些蔬菜可以作为糖尿病患者蔬菜摄入的参考，可制作如芹菜拌干丝、芹菜红枣汤、番茄焖冬瓜、双菇苦瓜丝、西红柿炒山药等菜肴。
其次，日常生活中也要保持平和的心态，规律作息，避免过劳。可适当散步，推荐午餐、晚餐后散步20分钟；天寒、大风天气，则宜在室内走动，而且要根据身体状况，适当控制体力劳动。
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